Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi

Sebzeli Yoğurt Çorbası, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli olan bir çorba. Ayrıca oldukça da hafif bir lezzet. Aynı zamanda sağlıklı da. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• 4 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı şehriye
• 1 tane biber
• Tuz
• 1 tane domates
• 1 tane bulyon veya sebze çeşni
• Kuru nane
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Sebzeli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tencereye yoğurdumuzu alıyoruz. Ardından unu ilave ediyoruz. Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz. Sonrasında bulyon veya çeşniyi ekleyip, karıştırıyoruz.

Tenceremizi ocağa alıyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Bu işlemi çırpma teli ile hızlı hızlı yaparsanız çok daha iyi olur ve kesilme yapmaz.

İyice kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Diğer taraftan biberimizi ince ince doğruyoruz. Aynı şekilde domatesimizi de ince ince doğruyoruz.

Kaynayan çorbamıza şehriyemizi ekliyoruz. Biber ve domatesi de katıyoruz. Bu arada biber sert kalır derseniz öncesinde çok az yağda hafif kavurabilirsiniz.

Tekrardan güzelce kaynayınca kıvamına bakıyoruz. Eğer koyu gelirse biraz sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Yalnız su eklerseniz tekrardan kaynayana kadar sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Sebzelerimiz ve şehriye yumuşayınca tuzunu ayarlıyoruz ve altını kapatıyoruz. Yalnız dikkat edin bulyon da tuzlu o yüzden kontrollü ekleyin.

Diğer tarafta tereyağında kuru naneyi kızdırıyoruz. Sonra çorbamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bir süre kapağı kapalı olarak dinlendiriyoruz. Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden çıkmadan Yoğurtlu Kapya Biber tarifine bakmanızı tavsiye ediyorum. Oldukça lezzetli ve yapılışı da kolay bir meze oluyor.