Yoğurtlu Kapya Biber Tarifi

Yoğurtlu Kapya Biber, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Hem meze hem de salata olarak sunabilirsiniz. Ayrıca çok da hafif. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Yoğurtlu Kapya Biber Tarifi İçin Malzemeler:

• 7 tane kapya biber
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
• 5 çorba kaşığı su
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yoğurtlu Kapya Biber Tarifi Yapılışı:

Öncelikle biberlerimizi ocakta çevire çevire közlüyoruz. Dilerseniz bu işlemi fırından da yapabilirsiniz. Ama ocakta olunca daha güzel köz tadı ve kokusu oluyor. Közledikten sonra buzdolabı poşetine alıyoruz ve ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde bir süre bekletiyoruz. Kabukları bu şekilde çok daha kolay soyuluyor.

Soğuduktan sonra kabuklarını soyuyoruz. Sonrasında kesme tahtası üzerinde istediğimiz boyutta doğruyoruz. Tavaya alıyoruz ve 2-3 dakika karıştırarak kavuruyoruz. Sürenin sonunda sıvı yağı ekliyoruz ve 5 dakika daha kavurup, ocaktan alıyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz.

Bu sırada yoğurdumuzu karıştırma kabına alıyoruz. İçine suyu ekliyoruz ve çırpıyoruz. Sarımsağı ezerek ekliyoruz ve sevdiğimiz miktarda tuzu da katıp, karıştırıyoruz.

Biberler soğuyunca hazırladığımız yoğurda ekliyoruz ve bir güzel karıştırıyoruz. Ardından servis tabağına alıp, istediğimiz gibi süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada önceki yazıda verdiğim Ev Yapımı Pizza tarifine de bakmalısınız. Hem yapılışı pratik hem de çok lezzetli oluyor.