Tavuk Çorbası Tarifi (Şehriyeli)

Tavuk Çorbası Tarifi (Şehriyeli)
Bu sıklıkla yaptığım bizim evde hastalık çorbası olarak kabul edilen çok lezzetli bir çorbadır. Biraz üşütsek ya da boğazlarımızda sorun olsa, hasta olan kişi mutlaka ister 🙂 . Diğerleri de zevkle içer. Üzerine limon suyu ve karabiber ile muhteşem olur. Çok da besleyici bir çorbadır. Tabi ki yapmak için illa da hasta olmanız gerekmez 🙂 . En kısa zamanda deneyin pişman olmayacaksınız.
MALZEMELERİ:
2 tane tavuk budu
2 lt. tavuk suyu
Yarım bardak tel şehriye
2 çorba kaşığı un
1 tane yumurta sarısı
1 bardak yoğurt
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:

Tavuk suyunu elde etmek kullanaağımız iki parça tavuk budunu için iki litre suyun içine tavuğumuzu atıyoruz ve haşlıyoruz. Tavuk suyumuz oluştuktan sonra tavuk butlarımızı içinden alıyoruz. Tavuk suyumuz kaynarken içine şehriyelerimizi atıyoruz.

Diğer bir taraftan büyük bir kaseye yoğurdumuzu koyuyoruz, yumurta sarısını ekliyoruz. Ve unumuzu katıp, çırpıyoruz. Daha sonra bu karışıma bir bardak soğuk su ekleyip, karıştırıyoruz. Haşlanan tavuk butlarımızı didikliyoruz.

Şehriyeler yumuşadıktan sonra hazırladığımız yoğurtlu sosun içine çorbamızdan bir kepçe alıp ekliyoruz ve tekrardan çorbanın içine yavaş yavaş ekliyoruz ve sürekli karıştırıyoruz.

Ardından didiklediğimiz tavuk etlerimizi katıyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ekleyip, birkaç dakika bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatıyoruz.