Yalancı Cheesecake Tarifi

Yalancı Cheesecake, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Ayrıca sunumu da çok şık. Çay saatleri için de oldukça uygun. Mutlaka tavsiye ediyorum.

Yalancı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler:

• 2,5 paket burçak bisküvi
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 4 çorba kaşığı süt
  Muhallebisi İçin;
• 1 lt. süt
• 1 su bardağı irmik
• Tereyağı (1 çorba kaşığı kadar)
• 1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
  Sosu İçin;
• 2 su bardağı limonata (hazır veya ev yapımı)
• 2 çorba kaşığı nişasta
• Çay kaşığının ucu ile zerdeçal (renk versin diye)
• 2 çorba kaşığı şeker

Yalancı Cheesecake Tarifi Yapılışı:

Öncelikle bisküvileri robota alıyoruz. Un gibi olana kadar çekiyoruz. Bu sırada tereyağını eritiyoruz. Bisküvilerimizi çekince içine süt ve erittiğimiz tereyağını ekleyip, bir kez daha çekiyoruz.

Sonra kelepçeli kalıbımın içine döküp, bastırarak yayıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde tabanı yapmış oluyoruz.

Şimdi de sıra geldi muhallebiye. Bunun için sütü tencereye alıyoruz. İçine şeker, irmik ve nişastayı ekleyip, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Ardından ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynayıp, kıvama alana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Kıvamını alınca da ocaktan alıyoruz. Hemen tereyağı ekleyip mikserle karıştırıyoruz.

Sonrasında hazırladığımız tabanın üzerine döküp, yayıyoruz ve oda sıcaklığına inmesi için kenarda bekletiyoruz.

Biz de o sırada sosumuzu yapalım. Bunun için limonatayı tencereye alıyoruz. İçine şeker ve nişastayı ekliyoruz. Biraz da zerdeçal ekleyip, karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca da çok fazla kaynatmaya gerek yok. Yani kaynamaya başlayınca 1 dakika daha ocakta tutup, alıyoruz. Ardından ara sıra karıştırarak on dakika soğumaya bırakıyoruz.

Sürenin sonunda muhallebinin üzerine döküp, yayıyoruz. O da oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıyoruz ve 2-3 saat dinlendiriyoruz.

Sürenin sonunda kalıptan dikkatlice çıkarıyoruz. Ardından dilimliyoruz ve istediğimiz şekilde süsleyip, servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Mini Pizza Poğaça tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de sunumu çok güzel oluyor. Çay saatleri ve kahvaltılara çok yakışıyor.