Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Dövme Çorbası, yapılışı kolay ve çok da lezzetli olan çorbalardan biri. Özellikle yapılışı da oldukça kolay. Ayrıca çok da doyurucu oluyor. Bence en yakın zamanda denemelisiniz.

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 su bardağı dövme
• 1,5 su bardağı nohut
• Su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz
• Kuru nane
• Kırmızı toz biber
• Tereyağı
  Terbiyesi İçin;
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme çorba kaşığı un
• Yumurta sarısı (1 tane)

Yoğurtlu Dövme Çorbası Tarifi Yapılışı:

Öncelikle dövmelerimizi ve de nohutlarımızı akşamdan ayrı ayrı kaplarda suya koyup, ıslatıyoruz.

Ertesi gün sularını süzüyoruz ve ikisini birden düdüklü tencereye alıyoruz. Beş su bardağı kadar da su ilave ediyoruz. Sonrasında tenceremizi kapatıyoruz ve ikisi de güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yaklaşık yarım saat pişirmek yeterli oluyor.

Diğer taraftan bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Ardından un ve yumurta sarısını ekleyip, çırpıyoruz. Bu aşamada iyice pürüzsüz olmasına dikkat edin.

Yumuşayan dövmelerimizi ve nohutlarımızı suyu ile birlikte başka bir tencereye aktarıp, altını açıyoruz. Yaptığımız terbiyeye çorbamızın suyundan kepçe ile alıp, yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu işlemi iki kepçe olarak yapabilirsiniz. Yani çorbamızın suyundan iki kepçe alıp, terbiyeye ekleyebilirsiniz.

Çorbamızın içine iki su bardağı kadar sıcak su daha ekledikten sonra hazırladığımız terbiyeyi içine yavaş yavaş eklerken bu sefer çorbamızı hızlı hızlı karıştırıyoruz. Bu aşamada karıştırmak da oldukça önemli. Çünkü kesilmesini istemeyiz. Bu yüzden kaynayana kadar sürekli karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra altını kısıyoruz. Bu aşamada kıvamı koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Ayrı bir tavada tereyağında kuru nane ve kırmızı toz biberi kızdırıyoruz. Eğer tereyağı istemezseniz sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Sonrasında çorbamızın içine ekliyoruz. Bu şekilde bir taşım daha kaynatıp, tuzunu ayarlıyoruz ve altını kapatıyoruz. Biraz kapağı kapalı olarak dinlendirdikten sonra sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Güveçte Etli Türlü tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de çok doyurucu bir ana yemek oluyor. Ayrıca yapılışı da oldukça kolay bir yemek.