Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği, özellikle hafif yemek severlerin çok hoşuna gidecek bir lezzet. Ayrıca diyet yapanlar için de çok uygun. Yapılışı oldukça kolay. Sizler de masanızda gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği İçin Malzemeler:

• 2 tane kabak
• 2 tane soğan
• 3 tane taze soğan
• 2 çorba kaşığı pirinç
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• İsteğe bağlı dereotu

Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Yapılışı:

Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve uzunlamasına dört parçaya bölüyoruz. Hemen ardından küpler hainde doğruyoruz.

Sonrasında soğanlarımızı soyuyoruz ve piyazlık olarak doğrayıp, hazır ediyoruz. Bu aşamada dilerseniz küçük küçük de doğrayabilirsiniz. Çünkü kimisi soğan ağzına gelmek istemez. Piyazlık çok güzel lezzet veriyor ama dediğim gibi büyük yiyemiyorum derseniz küçük doğrayabilirsiniz.

Sonra pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında yıkıyoruz. Şunu da belirtmek isterim ki altından temiz su akana kadar yıkamalısınız. Ardından süzülmesi için kenara alıyoruz.

Taze soğanlarımızı da ayıklıyoruz ve küçük küçük doğruyoruz. Şunu belirtmek isterim ki taze soğan çok güzel lezzet katıyor. Özellikle de yeşil kısımları. Ama kullanmak istemezseniz de kullanmayabilirsiniz.

Ardından düdüklü tenceremizi alıyoruz. Doğradığımız kabak, soğan, taze soğanı ekliyoruz. Sonrasında yıkayıp, süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz.

Sonrasında zeytinyağı, tuz ve şekeri de ilave ediyoruz. Son olarak da yarım bardak su ekliyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Yaklaşık olarak 5-6 dakika düdüklü tencerede pişiriyoruz. Bu aşamada dilerseniz normal tencerede de pişirebilirsiniz. Ama düdüklü de çok daha kolay pişiriliyor. Yalnız 5 dakikanın sonunda bir açıp, mutlaka kontrol edin. Pişmezse tekrardan kapatıp devam edin. Ama emin olun pişiyor.

Piştikten sonra servis tabağına alıyoruz. Soğuduktan sonra da kullanıyorsak üzerine dereotu serpip, servise sunuyoruz. Bu aşamada buzdolabında soğutursak çok daha güzel sonuç alırız. Ayrıca en son üzerine bir kaşık daha zeytinyağı gezdirmenizi de tavsiye ediyorum. Çok güzel lezzet katıyor.

Güzelce soğuduktan sonra da servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada yeni paylaşmış olduğum Etli Yaprak Sarması tarifine de bir bakın derim. İnanılmaz lezzetli oluyor. Tencerenin önünden kalkamayacaksınız diyebilirim.