Borcamda Patates Mantısı Tarifi

Borcamda Patates Mantısı, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli oluyor. Aynı zamanda doyurucu bir lezzet. Ana yemeklerin yanına da yakışıyor. Mutlaka denemelisiniz.

Borcamda Patates Mantısı Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. patates
  Sosu İçin;
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 3 tane yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
  Üzeri İçin;
• 3 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Kuru nane

Borcamda Patates Mantısı Tarifi Yapılışı:

Öncelikle patateslerimizi soyuyoruz ve ardından çok kalın olmayacak şekilde, yarım ay olarak doğruyoruz.

Sonrasında bir tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. Ardından ocağa alıyoruz. Ocakta yaklaşık beş dakika kaynatıyoruz ve ardından suyunu süzüp, kenara alıyoruz.

Bu arada sosunu hazırlıyoruz. Bunun için karıştırma kabına yoğurdu alıyoruz. Yumurtaları ve sıvı yağı da ekleyip, çırpma teli ile çırpıyoruz. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekliyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber ekleyip, karıştırıyoruz. Bu arada sevdiğiniz başka baharatları da ilave edebilirsiniz.

Patateslerimizi fırın kabımıza alıyoruz. Ardından üzerine hazırladığımız sosu döküp, güzelce yayıyoruz. Yani üzerinde boşluk kalmayacak şekilde yayıyoruz. Patateslerimizi de güzelce yaymayı ihmal etmeyin. Yani mutlaka üst üste gelecekler ama düzenli bir şekilde yaymanızı öneriyorum. Kaplayacak şekilde olsun.

Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık 25-27 dakika pişiriyoruz.

Onlar pişerken biz de üzerine dökeceğimiz karışımı hazırlıyoruz. Bir kaba yoğurdumuzu alıyoruz. Sarımsağı ezip, ekliyoruz. Tuzunu da sevdiğimiz miktarda ayarlıyoruz ve pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.

Pişen patateslerimizi fırından alıyoruz. Yaklaşık beş dakika bekledikten sonra hazırladığımız yoğurdu üstüne döküp, yayıyoruz. En son sıvı yağda kırmızı toz biber ve kuru naneyi yakıp, gezdiriyoruz. Sonrasında dilimleyerek servise sunuyoruz. Ayrıca dilerseniz üzerine ince kıydığınız maydanoz veya dereotu da serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Biberli Mantar Sote tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir yemek oluyor.