Fırında Çipura Tarifi

Fırında Çipura, yapılışı oldukça kolay ve çok da lezzetli oluyor. Balık sezonu da açılmışken yapmadan geçmeyelim derim. Hem sağlıklı, hem de hafif bir yemek. Mutlaka denemelisiniz.

Fırında Çipura Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane çipura
• 3 tane patates
• 2 tane soğan
• 2-3 tane domates
• 4 tane defne yaprağı
• 2 tane limon
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Fırında Çipura Tarifi Yapılışı:

Öncelikle temizletip, aldığımız çipuralarımızın kafalarını alıyoruz. Bu arada dilerseniz kafalarıyla da pişirebilirsiniz. Sonrasında güzelce yıkıyoruz. Ardından kuruluyoruz ve karın kısımlarına üç tane çizik atıyoruz.

Sonrasında patateslerimizi soyuyoruz ve yarım ay şeklinde doğruyoruz. Aynı şekilde soğanımızı da soyuyoruz ve onu da yarım ay olarak doğruyoruz. Domateslerimizi yıkıyoruz ve kalın dilimler olacak şekilde dilimliyoruz. Yani dörde bölmeniz yeterli.

Diğer taraftan bir kaseye yağımızı alıyoruz. Üzerine bir tane limonun suyunu sıkıp ekliyoruz. Bir diş sarımsağı da rendeliyoruz ve ilave ediyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve kırmızı toz biber ekliyoruz. İlla miktar derseniz birer çay kaşığı yeterli olacaktır. Hepsini güzelce karıştırıyoruz.

Sonrasında bu sosu balıklarımızın her yerine fırça yardımı ile sürüyoruz. Çiziklerin arasını ve karın içini de unutmuyoruz. Üstüne attığımız çiziklerin arasına limon dilimleri yerleştiriyoruz. Karın kısmına da birer diş sarımsak ve birer tane defne yaprağı koyuyoruz.

Ardından fırın kabımızın altına patateslerimizi yerleştiriyoruz. Ardından soğanımızı da ekliyoruz. Üzerlerine balıklarımızı yerleştiriyoruz. Kalan sosumuzu üzerlerine gezdiriyoruz.

Sonra yağlı kağıdımızı ıslatıp, hafif sıkıyoruz ve kabımızın üzerine kapatıyoruz. Onun da üstünü alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Bu sırada fırınımızı 200 derecede ısıtıyoruz.

Fırın ısındıktan sonra içine atıyoruz. Bu şekilde yarım saat pişiriyoruz. Son 15 dakika da üstündeki kağıtları alıyoruz ve tekrar fırına veriyoruz. Bu şekilde de pişirip, altını kapatıyoruz.

Ardından fırından alıp, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Peynirli Muffin tarifine bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve sunumu da çok şık oluyor.