İftar Yemekleri – Etli Biber Dolması Tarifi

İftar Yemekleri – Etli Biber Dolması Tarifi
İftar sofralarınız için hazırlayabileceğiniz harika ve kolay bir tarif. Dolma dendiğinde de en başta aklımıza gelendir. Evimde sık sık yaptığım dolma tarifimi sizlerle de paylaşmak istedim. Bence iftar için de en doğru yemeklerden biri… Çok doyurucu olduğu için ben ramazan ayında birkaç kere mutlaka yaparım.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. dolmalık biber
250 gr. kıyma
Yarım su bardağı pirinç
1 tane soğan
Birkaç dal maydanoz
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 tane domates
Tuz, karabiber

YAPILIŞI:

Biberlerin üst kısımlarını kapak gibi kesin. Kıymayı geniş bir kaba alıp üzerine yıkanıp süzülmüş pirinç, küçük doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, salça, 1 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve karabiber ilave edip yoğurun.

Bu harcı biberlerin içine doldurun. Ağız kısımlarına domates dilimlerinden kapak yapıp yayvan bir tencereye yerleştirin.

Tencerenin dibine 1 parmak sıcak su koyun. 1 adet domatesi rendeleyip kalan sıvıyağ ile birlikte tencereye ekleyin.

Tuz serpin. Orta ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak 25 dakika kadar pişirin.Yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz.