Kabak Beğendili Tavuk Pirzola Tarifi

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola, çok lezzetli ve oldukça doyurucu olan yemeklerden biri. Ayrıca sunumu da şahane oluyor. Üstelik yapılışı oldukça kolay. Bence en yakın zamanda denmelisiniz.

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola Tarifi İçin Malzemeler:

• 8 parça tavuk pirzola (açılmış)
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Pul biber
  Beğendisi İçin;
• 4 tane kabak
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Kabak Beğendili Tavuk Pirzola Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuklarımızı bir kaba alıyoruz. Üzerine sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekliyoruz. Elimizle iyice ovuşturarak yediriyoruz. Dilerseniz biraz da sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Ama pirzolanın kendi yağı da yetiyor. Yine de tercih sizlere kalmış.

Sonrasında fırın kabımıza yağlı kağıt serip, etlerimizi üzerine diziyoruz. Bu sırada fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz ve yaklaşık 45-50 dakika kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Kızarana kadar pişirin. Ama mutlaka kontrollü olun.

Onlar pişerken biz de beğendisini hazırlayalım. Bunun için kabaklarımızı soyuyoruz ve rendeliyoruz. Ardından bir tavaya alıyoruz. Az sıvı yağ da ekleyip, kabaklar suyunu salıp, çekene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Bir tencereye tereyağını alıyoruz. İçine unu ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Kokusu çıkınca yavaş yavaş sütü eklerken, aynı zamanda hızlı hızlı karıştırıyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Koyulaşıp, kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak karabiber de ekleyip, pişirdiğimiz kabakları ve kaşar peyniri rendesini de ilave ediyoruz. Yaklaşık 1-2 dakika daha karıştırarak pişirip, altını kapatıyoruz.

Servis tabağına önce beğendimizi koyuyoruz. Üzerine de etlerimizden soyup, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Bulgur Köfteli Ispanak Borani tarifine de bakmalısınız. Çok lezzetli ve çok da hafif oluyor.