Pastane Usulü Revani Tarifi

Pastane Usulü Revani Tarifi

Revani evlerimizde en sık yaptığımız tatlılardan biridir. Severek de yeriz. Bu gün sizlere tam kıvamında bir Revani Tarifi vermek istiyorum. Adından da anlayacağınız üzere tam da pastanelerden aldıklarınız tadında. Mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 vanilya
1 kabartma tozu
1,5 su bardağı un
ŞERBETİ:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
Yarım limon suyu
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Şerbeti için tenceremize su ve şekeri alıyoruz. Ocağı açıyoruz ve karıştırarak kaynatıyoruz. Kısık ateşte yaklaşık olarak yarım saat 20-25 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ilave ediyoruz ve altını kapatıyoruz.

Gelelim hamurumuza. Karıştırma kabına yumurtalarımızı kırıyoruz. Şekeri ilave ediyoruz ve mikserle köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından sıvı yağ ve yoğurdu ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

İrmiğimizi ekleyip, karıştırıyoruz. Vanilya ve kabartma tozundan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek, karıştırıyoruz.

Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve harcımızı içine döküp, her yerine eşit olarak yayıyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrollü olarak yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından aldıktan sonra ilk sıcaklığı çıkınca soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirerek döküyoruz. Şerbetini çekip, soğuduktan sonra ister kare kare, istersek de baklava dilimi şeklinde dilimliyoruz ve üzerine hindistan cevizi serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…