Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi

Sebzeli Tavuk Köftesi, yapılışı oldukça pratik ve çok lezzetli oluyor. Hatta kebap kıvamında bir köfte oluyor. Ayrıca çok da doyurucu. Özellikle tavuk yemekte zorlanan çocuklar için de uygun bir lezzet. Mutlaka denemelisiniz.

Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi İçin Malzemeler:

• 1 kg. tavuk kıyması
• 1 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tane büyük boy kapya biber
• 1 çay bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Maydanoz
  Kızartmak İçin;
• Sıvı yağ

Sebzeli Tavuk Köftesi Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Sonrasında soğanımızı soyuyoruz ve kesme tahtası üzerinde mümkün olduğunca küçük olacak şekilde doğruyoruz. Aynı şekilde sarımsakları da ince ince kıyıyoruz. Bu aşamada rendelemeyin. Çünkü rendelerseniz suyu çıkıyor ve iyi olmuyor. O yüzden mutlaka bıçak kullanın.

Aynı şekilde kapya biberimizi de bıçak yardımı ile küçük küçük kıyıyoruz. Sevdiğimiz miktarda maydanozu da ince ince kıyıp, hazır ediyoruz. Bu arada maydanoz sevmiyorsanız eklemeniz şart değil.

Doğradığımız malzemeleri kıymamızın yanına ekliyoruz. Sonrasında sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ekliyoruz. Galeta ununu da ekleyip, güzelce yoğuruyoruz. Bu arada dilerseniz, yani acı olsun derseniz kurutulmuş ve sonrasında öğütülmüş acı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca pul biberinizi de acı olarak kullanabilirsiniz.

Harcımız hazır olduktan sonra istediğimiz büyüklükte parçalar alıp, elimizde ister yuvarlak, istersek de parmak şeklinde köftelerimizi yapıyoruz. Bu aşamada seçimi sizlere bırakıyorum.

Sonrasında tavaya yaklaşık bir çay bardağı kadar sıvı yağ koyup, kızdırıyoruz. Ardından köftelerimizi içine koyuyoruz. Önlü arkalı güzelce kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt üzerine çıkarıyoruz ki fazla yağları gitsin. Ayrıca kızartırken yağ gerekirse ekleme yapabilirsiniz.

Hepsi kızardıktan sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Yanına patates kızartması ve pirinç pilavı ile güzel bir menü yapabilirsiniz. Ayrıca lavaş ve soğanla da servis edebilirsiniz. Çünkü baştan da dediğim gibi kebap tadında bir köfte oluyor. Afiyet olsun.

Bu arada siteden ayrılmadan bir önceki yazıda verdiğim Cennet Çorbası tarifine de bakmalısınız. Hem çok lezzetli, hem de yapılışı kolay bir çorba oluyor.