Sebzeli Tavuk Sote Tarifi

Sebzeli Tavuk Sote, oldukça lezzetli ve yapılışı kolay olan ana yemeklerden biri. Üstelik çok da doyurucu oluyor. Aynı zamanda görüntüsü de iştah açıcı. Bence mutlaka denemelisiniz.

Sebzeli Tavuk Sote Tarifi İçin Malzemeler:

• Yarım kg. tavuk göğsü
• 4 çorba kaşığı sıvı ya
• 1 tane soğan
• 1 tane havuç
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane kapya biber
• 1 tane kabak
• 2 diş sarımsak
  Sosu İçin;
• 1 çorba kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik
• 1,5 su bardağı sıcak su

Sebzeli Tavuk Sote Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuk etimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Ardından havucu soyuyoruz ve jülyen doğruyoruz. Aynı şekilde kabağımızı da soyup, jülyen olarak doğruyoruz.

Sonrasında hem kırmızı, hem de yeşil biberlerin tohum kısımlarını alıp, istediğimiz boyutta doğruyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve onu da istediğimiz boyutta doğruyoruz. Sonra sarımsaklarımızı soyuyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Bu şekilde tüm malzemelerimizi hazırlamış oluyoruz.

Derin bir tavaya tavuk etimizi alıp, suyunu salıp, çekene kadar soteliyoruz. Tavuklarımız suyunu çekince sıvı yağımızı ekliyoruz. Ardından soğan, sarımsak ve havucu ilave edip, karıştırarak sotelemeye devam ediyoruz.

Hafif diriliklerini kaybedince biberleri de ilave ediyoruz. Hemen ardından kabağımızı da katıyoruz. Onlar kavrulurken diğer yanda sosumuzu hazırlıyoruz.

Bunun için bir kabın içine salçamızı alıyoruz. Sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, kekik ve pul biber ekliyoruz. Sonrasında sıcak suyu ilave edip, karıştırarak salçamızın erimesini sağlıyoruz.

Sosumuz hazır olunca yemeğimize ilave ediyoruz. Tavanın kapağı kapalı bir şekilde, kısık ateşte malzemelerimiz yumuşayana kadar pişiriyoruz. Bu aşamada diri kalırlarsa biraz daha sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.

Hepsi güzelce yumuşayınca altını kapatıyoruz ve kapağı kapalı olarak biraz dinlendirip, sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Sebzeli Balık Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve çok da sağlıklı bir çorba oluyor.