Tavuk Yahni Tarifi

Tavuk Yahni Tarifi
Yahniyi sadece kırmızı etten yapılıyor sanarken bu enfes taifle karşılaştım ve çok beğendim. Gerçekten arpacık soğan ve diğer sebzeler tavuk etiyle de çok yakışıyor. Yemeğe davetli misafirlerime de yapıp, sunmuşluğum var. Ve gerçekten çok beğenildi. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…
MALZEMELERİ:
1 adet tavuk göğsü
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil sivri biber
10 adet arpacık soğan
l havuç
l domates
1 patates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı süt ya da krema
Tuz
Karabiber
Pul biber
1 çay bardağı sıcak su

YAPILIŞI:

Arpacık soğanlar soyulur, kaynar suya atılır. 5 dakika haşlanır. (Daha çabuk yumuşar.)

Sonra kızgın yağda kavrulur. Havuç doğranıp katılır. Kırmızı ve yeşil biberler doğranır, katılır. Tavuk göğsü doğranır, eklenir ve 1-2 dakika kavrulur. Sonra domatesler doğranır.

Tuz, karabiber, pul biber eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. 10-15 dakika pişirilir.

Sebzeler sulanır, sonra suları çektirilir. 1 çay bardağı sıcak su ilave edilir.

Su kaynayınca 1 yemek kaşığı krema ya da süt katılır. 1-2 taşım kaynar, ocak kapatılır.