Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi

06.10.2013
1.679
Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi

Zencefilli Kremalı Patates Çorbası Tarifi

Oktay Usta’nın tarifi olan bu çorbayı evde sık sık yapıyorum. Ailem de severek yiyor… Tarifte taze zencefil kullanılıyor. Eğer bulamazsanız bir tatlı kaşığı toz zencefil de kullanabilirsiniz.
Zencefilin Faydaları:
Antiseptik özelliği vardır. Mide ağrılarına ve bulantısına iyi gelir. Kalp ritminin düzenlenmesine yardımcı olur. 1 Solunum yollarını açar. Sağlıklı uyku uyunmasını sağlar. Baş ağrılarını azaltır.

MALZEMELERİ:

    • 3 adet büyük boy patates
    • 1 adet soğan
    • 3 diş sarımsak
    • Bir parça taze zencefil
    • 1 su bardağı tavuk suyu
    • 1 çay bardağı krema
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Bir tutam taze fesleğen
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • Yeteri kadar tuz ve su
      kremali patatescorbasi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Soğan ve sarımsağımızı güzelce soyuyoruz. Daha sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağımızı koyup, erittikten sonra soğan ve sarımsağımızı içine atıyoruz. Kavurmaya başlıyoruz.

Diğer taraftan soyup, küp küp doğradığımız patatesleri de tenceremize atıp, kavurma işlemine devam ediyoruz. Sonra tavuk suyunu ve sıcak suyu yaklaşık üç parmak geçene kadar ilave ediyoruz.

Kaynamaya bırakıyoruz. Patateslerimiz yarı piştiğinde kabuğunu soyduğumuz ve de rendelediğimiz zencefili tencereye ilave ediyoruz. Patatesler iyice pişinceye kadar kaynatmaya devam ediyoruz.

Daha sonra blendır yardımıyla püre haline getiriyoruz. İstediğimiz kıvama ayarlamak için sıcak su ilave ediyoruz. Kremasını ve tuzunu ayarladıktan sonra birkaç dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.

İşlem bittiğinde üzerine fırında kızartılmış kıtır ekmek parçaları veya fesleğen yaprakları serperek servis yapıyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.