Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi

04.09.2021
49
Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi

Çıtır Tavuk Kızartması, yapılışı oldukça kolay ve çok lezzetli bir tarif. Özellikle tavuk severler kaçırmamalı. Aynı zamanda içi de yumuşacık oluyor. Bence mutlaka denemelisiniz.

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi İçin Malzemeler:

  • 500 gr. tavuk göğüs eti
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 2 tane yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon
  • Kekik
    Bulamak İçin;
  • 5 çorba kaşığı galeta unu
  • 3 çorba kaşığı mısır unu
  • 1,5 çorba kaşığı nişasta
  • 1,5 çorba kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karbonat
    Kızartmak İçin;
  • Sıvı yağ
citir tavuk kizartmasi

Çıtır Tavuk Kızartması Tarifi Yapılışı:

Öncelikle tavuk etlerimizi istediğimiz boyutta ve incelikte doğruyoruz. Hemen ardından bir kaba alıyoruz. Üzerine istediğimiz ve sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve kekik ilave edip, ellerimizle iyice karıştırıyoruz. Etlerimiz baharatlara iyice bulansın.


Sponsorlu Baglantilar



Sonrasında başka bir kaba sütümüzü alıyoruz. Hemen ardından içine yoğurt ve yumurtalarımızı ilave ediyoruz. Çırpma teli ile güzelce çırpıyoruz. Bu işlemi mutlaka çırpma teli ile yapın ki hem daha güzel karışsın, hem de daha pürüzsüz olsun. Sonrasında sarımsaklarımızı eziyoruz ve ilave ediyoruz. İstediğimiz miktarda tuzu da ekleyip, tekrardan karıştırıyoruz.

Hemen ardından baharatladığımız tavuklarımızı içine atıp, iyice sosa bulanmalarını sağlıyoruz. Bu işlemi de mutlaka ellerinizle yapın ki her yerlerinin sosladığından emin olun. Sonra üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz. Bu şekilde en az 3-4 saat dinlendiriyoruz. Hatta imkanınız varsa bir gece önceden yapıp, dinlendirirseniz çok daha güzel olur.

Sürenin sonunda bir kaba galeta unu, normal un, mısır unu ve nişastayı alıp, karıştırıyoruz.

Bu sırada derin bir tencereye bol sıvı yağ koyuyoruz ve kızdırıyoruz. Yağımız mutlaka kızmış olmalı. Yoksa tavuklar çok yağ çeker ve güzel olmaz. Bir de mutlaka bol yağ kullanın.

Yağımız kızarken bizde tavuklarımızı dolaptan alıyoruz. Hazırladığımız karışıma buluyoruz. Hepsini ayrı ayrı her yerine gelecek şekilde bulayalım.

Yağımız kızdıktan sonra da tavuklarımızı içine atıyoruz ve güzelce kızartıyoruz. Kızaranları havlu kağıt üzerine alıyoruz ki fazla yağları gitsin. Hepsi kızardıktan sonra da sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu arada sitemizden ayrılmadan bir önceki paylaşımımız olan Havuçlu Etli Pilav tarifimize de bir bakmanızı öneriyorum. Oldukça lezzetli ve çok doyurucu bir pilav oluyor.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.