Vişne Kompostosu Tarifi

Vişne Kompostosu Tarifi
Yazın sıcağında içimizi açacak çok lezzetli bir tarif veriyorum sizlere… Vişnelerin en taze olduğu bu dönemde dışarıdan hazır aldığınız meyve sularını bir kenara bırakın ve bu lezzetli kompostoyu mutlaka yapın derim. Ne kadar doğal deseler de dışarıda satılanlarda bence katkı maddesi mutlaka oluyor. Bu da sağlık açısından benim tercih ettiğim bir şey değil… O yüzden sizin ve aileniz için sağlıklı bu içeceği mutlaka deneyin derim. Özellikle içine bir de buz atarsanız çok serinletici oluyor. Ramazanın son günlerini yaşıyoruz. İftar sofranız için de harika olur. Buyrun tarifimize… Hepinize kolay gelsin ve afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
Yarım kg. taze vişne
1 lt. su
1,5 bardak şeker

YAPILIŞI:
Öncelikle vişnelerimizi akan suyun altında güzelce yıkıyoruz. Ardından saplarını alıyoruz. Çekirdeksiz yapacaksak çekirdeklerini alıyoruz. Çekirdekli de yapabilirsiniz.

Daha sonra tenceremizin içine suyumuzu ve şekerimizi katıyoruz. Ocağımızı açıyoruz. Sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz.

Şekerimiz güzelce eridikten sonra vişnelerimizi ilave ediyoruz. 20 dakika kadar kaynatıyoruz. Üzerinde köpük olursa kevgire mutlaka alın.

Altını kapatın ilk sıcaklığı çıkınca buzdolabına kaldırın.

Servis sırasında kaselere boşaltıyoruz ve 1-2 tane buz atıp, servise sunuyoruz.