Kıymalı Mercimek

29.05.2012
14.578
Kıymalı Mercimek

Kıymalı Mercimek

Çocukluğumdan beri mercimek yemeğini çok severek yerim. Geçen gün ilk defa kıymalısnı denedim ve oda çok hoşuma gitti. Umuyorum ki sizlerinde çok hoşunuza gidecek. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

    • 400 gr siyah mercimek
    • 120gr tereyağı veya margarin
    • 300 gr soğan (3 büyük)
    • 200 gr yağlıca kıyma
    • 400 gr domates (2 büyük) veya 75 gr tuzsuz domates salçası
    • 8 bardak su veya et suyu
    • 1 kahve kaşığı karabiber
    • Tuz

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



Küçük doğranmış soğanlar, margarin veya tereyağında, 5 dakika kavrulur. Kıyma, 1 kahve kaşığı karabiber ve yarım çorba kaşığı tuz katili ve kıymalar suyunu salıp çekinceye kadar arada bir karıştırılarak 15-20 dakika pişirilir.

Sonra soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler, veya salçası ile 8 bardak su veya et suyu ilave edilerek, kısık ateşte pişirmeye devam edilir.

Kıyma pişerken, bir gece suda bekletilmiş yeşil mercimeklerin suyu dökülür ve kaynamakta olan 12 bardak suya katılır.

10 dakika kadar haşlanır, suyu dökülür ve süzülmüş mercimekler, ağır ağır pişmekte olan kıymaya koyularak tencerenin kapağı kapatılır.

Mercimek pişip, iyice yumuşayıncaya kadar, ortadan az ateşte 15-20 dakika pişirilir ve tabağa alınarak servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

  1. Mithat dedi ki:

    Siyah mercimek de nedir? mercimeğin yeşili olur, lırmızısı olur siyahı nereden çıkardınız?

    1. admin dedi ki:

      Merhaba Mithat bey, iyi araştırırsanız siyah mercimeğin olduğunu göreceksiniz.

  2. Aydın dedi ki:

    ne demek 15 – 60 dakika ? 15 dakika ile 60 dakika arasındaki farkı bilmiyorsanız buraya tarif falan yazmayın ltf

    1. admin dedi ki:

      Yazım hatası olmuştur efendim. Sizde tahmin edersiniz ki 15-60 dakika diye birşey olmaz. 15-20 dakika o :).

  3. Gul dedi ki:

    Malzeme listenizde tereyag yaziyor ama yapilisinda tereyağ ile ilgili bisey yok 😮

    1. admin dedi ki:

      Uyarınız için teşekkürler. Düzeltilmiştir.