Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi

Zeytinyağlı Kereviz Yemeği Tarifi
Pazarda tazecik yeni çıkmış kerevizleri gördüğümde çok hoşuma gitti. Çoğu kişi sevmese de ben kokusuna bayılıyorum. Her türlü yemeğini de yapıyorum. Etlisini, kıymalısını ve bu tarifte olduğu gibi zeytinyağlısını… Her türlüsü çok lezzetli oluyor. Yapılışı oldukça pratik olan bu zeytinyağlıyı, yemeğe misafiriniz varsa da gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 tane orta boy kereviz
1 tane patates
1 tane büyük boy havuç
Tuz
2 tane kesme şeker
1 tatlı kaşığı un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane limon
Yaklaşık 4 bardak su

YAPILIŞI:
Öncelikle kerevizlerimizi soyuyoruz. Soyum aşaması biraz sıkıntılı geçebilir ama sakın yılmayın 🙂 . Daha sonra küçük küpler halinde doğruyoruz ve kararmamaları için limonlu suya koyuyoruz.

Bu arada patatesimizi de soyup, küp küp doğruyoruz. Havucumuzu traşlıyoruz ve onları daha da ufak küpler halinde doğruyoruz.

Soğanımızı soyduktan sonra yemeklik doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını koyuyoruz. Daha sonra kerevizleri ekliyoruz.

Onun üzerine patates ve havuçları ekledikten sonra soğanları da katıyoruz. Tenceremizi ocağa alıyoruz ve yaklaşık beş dakika kadar kendi kendilerine pişiriyoruz.

Ayrı bir kaba limonumuzu sıkıyoruz. Yaklaşık dört bardak suyumuzu katıyoruz. Tuz, un ve şekeri ekledikten sonra şeker ve tuz iyice eriyene kadar karıştırıyoruz.

Daha sonra bu karışımı tenceredeki sebzelerin üzerine döküyoruz ve sebzelerimiz güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Kaynayana kadar harlı ateşte, kaynadıktan sonra da kısık ateşte pişiriyoruz.