Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Kabak, yapılışı oldukça pratik ve çok da lezzetli bir yemek oluyor. Ayrıca çok da hafif bir lezzet. Sunumu da bir o kadar güzel oluyor. Mutlaka denemelisiniz.

Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Tarifi İçin Malzemeler:

• 4 tane kabak
• 300 gr. dana kıyma
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Sıvı yağ
  Beşamel İçin;
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Dilimlenmiş kaşar peyniri
• 2 su bardağı süt

Beşamel Soslu Kıymalı Kabak Tarifi Yapılışı:

Öncelikle kabaklarımızı soyuyoruz ve ardından yuvarlak yuvarlak dilimliyoruz. Fırın tepsimizi yağlıyoruz ve kabaklarımız sırt sırta gelecek şekilde güzelce diziyoruz.

Üzerlerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz ve biraz da tuz serpiyoruz. Bu sırada fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Isındıktan sonra da içine atıyoruz. Kontrollü bir şekilde, yaklaşık yarım saat, kabaklarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Bu sırada soğanı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Sonra domatesimizin kabuğunu soyup, onu da küçük küpler halinde doğrayarak hazır ediyoruz. Tavaya biraz sıvı yağ koyuyoruz. İçine soğanları ekleyip, karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. Onlar kavrulunca içine kıymamızı da ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Kıyma da kavrulunca salayı ilave ediyoruz. Onun kokusu çıkınca da domatesi katıyoruz. Ardından sevdiğimiz miktarlarda tuz, karabiber ve pul biber ilave ediyoruz. Biraz daha kavurup, altını kapatıyoruz.

Şimdi de sıra geldi beşameline. Bunun için yağımızı tencereye alıyoruz. Sonra unu ilave edip, karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Kokusu çıkınca sütü yavaş yavaş eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Biraz da tuz ekliyoruz. Yalnız dikkatli olun hem harca, hem de kabağa tuz koyduk. Dilerseniz sosa hiç koymasanız da olur.

Kabaklarımız pişince fırından alıyoruz. Önce üzerine kıymalı harcı döküp, yayıyoruz. Ardından da beşameli döküp, yayıyoruz. Son olarak üstüne ince dilimlediğimiz kaşarı koyuyoruz.

Sonra 190 derecelik fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirip, alıyoruz. Sonrasında dilimleyerek servise sunuyoruz.

Bu arada bir önceki yazıda verdiğim Kremalı Patates Çorbası tarifine de bakmalısınız. Oldukça lezzetli ve doyurucu bir çorba oluyor.