Etli Sebzeli Güveç Tarifi

Etli Sebzeli Güveç Tarifi

İftar sofralarınız için hem etten hem de sebzeden oluşan doyurucu bir tarif… Umarım beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• Yarım kilo kuzu kuşbaşı (kemikli de olabilir)
• 2 tane patlıcan
• 2 tane patates
• 2 tane soğan
• 3 tane domates
• 4 tane sivri biber
• 3-4 diş sarımsak
• Kekik
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıvı yağ
  

YAPILIŞI:

Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup dilimleyin. Soğan ve patatesleri de soyup yuvarlak dilimleyin.

Domateslerin her birini 4’e bölün.

Güveç kabı ya da fırın kabının tabanına soğan dilimlerini yerleştirin. Üzerine sırasıyla etleri, patlıcanları ve patatesleri dizin. Sarmısakları aralara serpiştirin.

En üste domates ve biberleri koyduktan sonra sıvıyağ, salça ve baharatları çırpıp üzerine gezdirin.

Kabın üzerini alüminyum folyo ya da varsa kapağıyla kapatıp orta ısılı fırında 30-40 dakika pişirerek, sıcak olarak servis yapın.