Ispanak Borani Tarifi

Ispanağın genellikle pirinçli yemeğini yapıp, yiyoruz. Bu gün farklı bir ıspanak yapalım diyorum. Hem yemek, hem meze, hem de salata yerine geçebilen Ispanak Borani Tarifinin yapılışı da oldukça kolay. Mutlaka tavsiye ediyorum. Ispanak sevmeyenler bile bayılarak yiyor.

MALZEMELERİ:
1 kg. ıspanak
1 tane soğan
Sıvı yağ
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber veya kırmızı toz biber
Tuz

YAPILIŞI:
Ispanaklarımızı doğruyoruz. İyice yıkıyoruz. Biraz sirkeli suda beklettikten sonra tekrardan yıkayıp, süzüyoruz.

Soğanı soyup, yemeklik doğruyoruz. Tencereye sıvı yağ koyup, soğanlarımızı atıyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz.

Soğanların rengi dönünce ıspanağı ilave ediyoruz ve karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz.

Suyunu salıp, çekene kadar kavurduktan sonra tuzunu ayarlayıp, altını kapatıyoruz.

Bir kapta yoğurdu çırpıyoruz. Sarımsakları soyup, eziyoruz ve yoğurda katıp, karıştırıyoruz.

Kavurduğumuz ıspanak soğuduktan sonra yoğurdun içine ekliyoruz. Tuzuna bakıp, ayarlıyoruz. İyice karıştırıp, servis tabağına alıyoruz.

Tereyağında pul biber veya toz kırmızı biberi kızdırıp, ıspanağın üzerine gezdirerek döküyoruz.

Ardından servise sunuyoruz.

İşte Ispanak Borani Tarifi bu kadar kolay.

Hepinize afiyet olsun.