Patates Kavurması Tarifi

Patates Kavurması Tarifi

Özellikle et, tavuk ve köfte tariflerinin yanına çok yakışan bir garnitür tarifi veriyorum sizlere… Çok lezzetli oluyor. Sadece garnitür olarak da değil, gün içinde açlığınızı da çok güzel bastırıyor diyebilirim. Bizim evde çok sık yapılan bu kolay tarifi sizlerle de paylaşmak istedim.

MALZEMELERİ:
3 tane patates
1 tane soğan
1 tepeleme çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
1 çorba kaşığı margarin
2 sap taze soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI:
Patateslerimizi yıkadıktan sonra soyuyoruz. Ardından küp küp doğruyoruz. Tencereye su ve tuz koyduktan sonra patateslerimizi de ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz.

Haşlandıktan sonra suyunu süzüyoruz ve süzgece alıp süzülmelerini sağlıyoruz.

Bu arada soğanımızı soyup, yemeklik veya ince piyazlık doğruyoruz. Hazır olması bakımından taze soğanlarımızı da ayıklayıp, doğruyoruz. Daha çok yeşillik kısımlarını kullanın. Maydanozumuzu da yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

Tavaya sıvı yağımızı alıyoruz. Kuru soğanımızı koyup, kavuruyoruz. Ardından salçamızı ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Bir çorba kaşığı margarini de kattıktan sonra ılınmış patateslerimizi ilave ediyoruz. Yaklaşık on dakika kadar Yüksek ateşte kavuruyoruz. Tuz ve karabiberini katıyoruz.

En son taze soğan ve maydanozu da katıp, 2-3 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.

Ardından servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun…