Ispanaklı Kiş Tarifi

20.02.2018
2.938
Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklı Kiş Tarifi

Ispanaklar taze iken güzel bir ıspanaklı tarif yapalım diyorum. Klasik yemeğinden biraz çıkıp, değişik bir tarifle karşınızdayım bugün… Hamuru harika oluyor. Ispanaklı böreği sık sık yapıyoruz peki hiç kiş denediniz mi? yapmadıysanız mutlaka deneyin derim. Harika oluyor.

MALZEMELERİ:
HAMURU:
Yarım paket oda sıcaklığında yumuşamış margarin veya tereyağı
1 tane yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Tuz
2,5 bardak un
HARCI:
500 gr. ıspanak
1 paket (200 ml.) süt kreması
Tuz
Pul biber
ÜZERİNE:
Rendelenmiş kaşar peyniri
ispanakli kis
YAPILIŞI:
Oda sıcaklığında yumuşamış margarini karıştırma kabına alıyoruz. Üzerin yumurtamızı ve yoğurdumuzu ekleyip, iyice karıştırıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Biraz tuz atıyoruz. Kabartma tozunu ilave ediyoruz. Unu azar azar ekleyerek, yoğuruyoruz. Yumuşak, kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyip, yoğurmaya devam ediyoruz.

Hamurumuzu toparlıyoruz ve 5-10 dakika dinlendiriyoruz.

Ardından tezgaha alıyoruz ve merdane ile yapacağımız kabın büyüklüğünde açıyoruz. Kabımızı yağlıyoruz.

Kabımıza yerleştiriyoruz. Yanlarını da kabın şeklini alacak şekilde yükseltiyoruz. Çatal ile üzerine delikler açıyoruz.

Fırını 175 derecede ısıtıyoruz ve içine atıyoruz. Kontrollü olarak üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz.

Ispanaklarımızı doğruyoruz ve yıkıyoruz. Biraz da sirkeli suda bekletiyoruz ki iyice temizlensinler. Ardından suyunu süzüp, tekrardan yıkıyoruz.

Ispanaklarımızı tencereye alıyoruz. Suyunu salıp, çekene kadar pişiriyoruz. Ardından tuz ve pul biber ekliyoruz. Kremasını da katıyoruz ve 1-2 dakika daha kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Hafif pembeleştirdiğimiz hamurun üzerine hazırladığımız harcı koyup, tekrar fırına atıyoruz. Bu şekilde biraz da harcı ile pişiriyoruz. Fırından almaya yakın üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiyoruz. Peynirler eriyip, kızarana kadar daha pişirip, fırından alıyoruz.

Biraz dinlendirip, dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Ispanaklı Kişimiz hazır. Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.