Püreli Patlıcan Kebabı

20.06.2019
435
Püreli Patlıcan Kebabı

Püreli Patlıcan Kebabı

İçinde patates püresi olan çok lezzetli bir patlıcan kebabı ile devam edelim. Sunumu ve tadı harika oluyor. Yapılışı çok kolay. Misafire de gönül rahatlığı ile sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
4 patlıcan
200 gr. dana kıyma
2 tane soğan
3 tane biber
3 tane domates
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Püresi İçin:
3 tane haşlanmış patates
3 çorba kaşığı süt
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi
Sosu:
1 bardak su
1,5 çorba kaşığı salça
pureli patlican kebabi
YAPILIŞI:
Patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve ortadan ikiye bölüyoruz. Tuzlu suya koyup, yarım saat bekletiyoruz.

Bu arada patateslerimizi tencerede haşlıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



İç harcı için soğanlarımızı soyup, küçük küçük doğruyoruz. Biberleri de doğruyoruz. Domateslerin kabuklarını soyup, doğruyoruz. Tavaya sıvı yağı koyuyoruz. Soğanları atıp, kavurmaya başlıyoruz. Ardından kıymamızı da ekliyoruz ve karıştırarak kavuruyoruz. Biberlerimizi de ekliyoruz. Biber kavrulunca salçayı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Ardından domatesi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve karabiberini ayarlıyoruz. Domatesler suyunu çekince altını kapatıyoruz.

Yıkayıp, kuruladığımız patlıcanlarımızı kızgın yağda kızartıyoruz. Kızarınca havlu kağıt üzerine alıyoruz.

Haşlanan patatesleri püre için eziyoruz. İçine süt, tereyağı ve tuz ekleyip, karıştırıyoruz.

Patlıcanlarımızı tepsiye diziyoruz. İçlerine kıymalı harcımızı paylaştırıyoruz. Püreyi de harcın üzerini kapacak şekilde paylaştırıyoruz. En son kaşar peyniri rendesi serpiyoruz.

Sosu için sıcak suda salçamızı açıyoruz. Yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Peynirler eriyip, kızarana kadar kontrol ederek pişiriyoruz.

Ardından dinlendirip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.