Sakızlı Muhallebi

Sakızlı Muhallebi

Sütlü tatlıların ne kadar hafif tatlılar olduğunu hepimiz biliyoruz. Özellikle muhallebi çok daha hafif ve lezzetli gelir bana… Bir de içinde sakız oldumu tadına doyum olmaz. Bugün yaptım ve sizlerle de paylaşmak istedim. Umarım sizler de yapar ve beğenirsiniz. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 litre süt
• 1 bardak toz şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 kahve fincanı pirinç unu
• 1 tatlı kaşığı damla sakızı
• 1 tutam tuz
  ÜZERİNE:
• Şam fıstığı (çekilmiş)
  

YAPILIŞI:

Sütümüzü geniş ve derin tenceremize koyup, kaynatmaya başlayalım. Yaklaşık onbeş dakika sonra şekerini ekleyelim. Kaynatmaya devam edelim.

Diğer tarafta bir kaba nişastamızı ve pirinç unumuzu ve toz haline getirdiğimiz damla sakızımızı koyalım. Az su ekleyerek ezelim.

Hazırladığımız karışımı sütümüze azar azar ilave ederek katalım. Sürekli karıştırmaya devam edelim. Tuzunu da ekledikten sonra karıştırma işlemine devam edelim. Yirmi dakika kadar bu şekilde karıştırarak pişirelim. Piştikten sonra kaselere alıp, üzerlerine dövülmüş şam fıstığı ekleyerek servis yapalım.