Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Çıtır Kadayıflı Muhallebi

Yemelere doyamayacağınız, çok lezzetli bir tatlı ile birlikteyiz. Muhallebisi yumuşacık, kadayıfı çıtır çıtır harika bir tatlı. Yerken insanın içini açacak bir lezzet.

MALZEMELERİ:
200 gr. çiğ kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı şeker
Muhallebisi İçin:
3,5 bardak süt
4 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
1 vanilya
Üzerine:
Çekilmiş ceviz

YAPILIŞI:
Tere yağını tavaya alıp, eritiyoruz. Kadayıfları elimizle küçük parçalar haline getirip, yağın üzerine ekliyoruz. Üzerine şekeri ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz.

Rengi dönünce başka bir tabağa alıp, kenara alıyoruz.

Muhallebi için tencereye sütümüzü alıyoruz. Üzerine pirinç unu, nişasta, şeker ekleyip, karıştırıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayıp, göz göz olunca altını kapatıyoruz. Vanilyayı ekleyip, mikserle çırpıyoruz.

Kadayıfların yarısını borcama döküp, yayıyoruz. Üzerine muhallebimizi döküp, yayıyoruz. Onun da üzerine kalan kadayıflarımızı serpiyoruz.

Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıp, iyice soğumasını sağlıyoruz.

Ardından üzerine ceviz serpip, dilimleyerek servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.