Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Tarifi

Bu da anneciğimin küçüklüğümden beri yaptığı ve benim hiçbir zaman doyamadığım kurabiye… Büyüyünce ilk öğrendiğim tariftir. Çok severim bu yüzden de sık sık yaparım. Yapıp yedirdiğim dostlarım da mutlaka tarifini ister.

MALZEMELERİ:

• 2 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım paket margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 tane elma
• Aldığı kadar un
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
  ÜZERİNE:
• Pudra şekeri
  

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtamızı şeker ili iyice çırpıyoruz. Köpürmesini sağlıyoruz. Yarım paket oda sıcaklığında olan margarini ekliyoruz. Süt, tarçın eklenir. Aldığı kadar un konur.

Kabartma tozu ve vanilya da eklendikten sonra kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlanır. Bu arada elmalarımızı rendeliyoruz.

Tavaya koyduğumuz elmaların içerisine tarçın koyuyoruz ve ocağın altını açıyoruz. Kısık ateşte ikisinin birbiri ile harmanlanmasını sağlıyoruz.

Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıyoruz ve elimizle açıyoruz. Ortalarına elmalı harçtan koyuyoruz. Ve poğaça yapar gibi kapıyoruz.

Yağladığımız fırın tepsisine diziyoruz. 180 derecede ısıtılmış fırında pişmeye bırakıyoruz. Piştikten sonra servis tabağına alıyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz.