Fırında Karışık Sebze Mücveri Tarifi

Fırında Karışık Sebze Mücveri Tarifi
Bu börek tadında güzel bir sebze yemeği… Ben çok sık yapıyorum. Ailem çok seviyor. Özellikle üzerine sarımsaklı yoğurt ile mükemmel oluyor. Yağ da kullanılmadığı için oldukça da hafif… Yemekli misafir için de yapılabilecek bir ara sıcak olabilir. Ya da bir et yemeğinin yanına garnitür…
MALZEMELERİ:
2 tane kabak
1 tane büyük boy patates
2 tane havuç
2 tane yumurta
8-10 tane taze soğan
Yarım demet dere otu
Yarım su bardağı un
1 dilim beyaz peynir
Yarım çay kaşığı karbonat
Tuz
Karabiber
Nane
Kırmızı toz biber

YAPILIŞI:

Öncelikle havucumuzu soyup, rendeliyoruz ve bir kaba alıyoruz. Ardından kabaklarımızı da aynı şekilde rendeleyip, havuçların yanına alıyoruz.

Patatesimizi soyuyoruz ve rendeleyip kaba ilave ediyoruz. Dereotu ve taze soğanımızı güzelce temziledikten sonra incecik kıyıyoruz ve diğerlerinin yanına ekliyoruz.

Peynirimizi bir çatalla eziyoruz ve sebzelerin yanına alıyoruz.

Yumurtaları da ekleyerek harmanlıyoruz. Tuzunu ve baharatlarını katıyoruz. Karbonatı da ekleyerek karıştırıyoruz. Unu ilave ediyoruz ve tekrar harmanlıyoruz. Daha koyu bir kıvam istiyorsanız unu arttırabilirsiniz.

Tepsimizi yağlıyoruz.

Ve hazırladığımız harcı içine yayıyoruz. 200 derecede ısıttığımız fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.