Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma

16.01.2020
388
Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma

Patates oturtma deyip, yapmadan geçmeyin. Sunumu da, tadı da enfes oluyor. Mantar ve beşamel sos ayrı bir tat veriyor. Patatesten misafir yemeği olur mu bence harika olur. Bu tarifi yapıp, sunun çok sevecekler. Üstelik Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma tarifinin yapılışı da çok kolay.

MALZEMELERİ:
5-6 tane patates
400 gr. dana kıyma
2 tane soğan
400 gr. mantar
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
Maydanoz
Beşamel İçin:
2 bardak süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1,5 çorba kaşığı un
Karabiber
Tuz
Üzerine:
Kaşar peyniri rendesi
besamel soslu mantarli patates oturtma
YAPILIŞI:
Mantarlarımızı temizliyoruz ve iri iri doğruyoruz. Soğanları soyup, yemeklik doğruyoruz.

Bir tavaya sıvı yağ koyuyoruz. Ardından soğanı ilave edip, karıştırarak kavuruyoruz. Pembeleşince kıymamızı ilave ediyoruz ve kavuruyoruz. Kıymaların da rengi dönünce salçayı katıyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Mantarlarımızı ekliyoruz ve suyunu salıp, çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Suyunu çekince tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.

İstediğimiz miktarda maydanozu ince ince kıyıp, ilave ediyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Patateslerimizi soyuyoruz ve fazla kalın olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Fırın kabını yağlıyoruz ve patateslerimizi diziyoruz. Üzerine kıymalı harcımızı döküp, yayıyoruz.

1 çay bardağı sıcak su ilave ediyoruz ve üzerini alüminyum folyo ile kapatıyoruz. Fırını 200 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Yaklaşık 30-40 dakika kontrollü olarak pişiriyoruz.

Bu arada beşamel sosu yapıyoruz. Bunun için tencereye tereyağını koyuyoruz ve unu ekliyoruz. Kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ardından yavaş yavaş sütü eklerken hızlı hızlı karıştırıyoruz. Kaynayıp, kıvamını alınca altını kapatıp, tuz ve karabiberini ayarlıyoruz.

Sürenin sonunda yemeğimizi fırından alıyoruz. Üzerindeki alüminyum folyoyu alıyoruz. Yaptığımız beşamel sosu üzerine döküp, iyice yayıyoruz. Tekrardan fırına veriyoruz. 10-15 dakika pişirip, alıyoruz ve üzerine kaşar peyniri rendesi serpip, tekrar fırına veriyoruz. Kaşar eriyip, kızarana kadar fırında tutup, alıyoruz.

Dilimleyerek sıcak olarak servise sunuyoruz.

Lezzetli Beşamel Soslu Mantarlı Patates Oturtma hazır. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.