Gelin Pastası Tarifi

Gelin Pastası Tarifi
Bu lezzetli pasta, tatlı niyetine de yenebilen çok lezzetli bir tarif… Akşam yemeklerinden sonra tatlı niyetine veya da çay saatleri için pasta niyetine yanabiliyor. Çok güzel oluyor. Sunumu da çok iyi. Yapılışı oldukça kolay. Altındaki keki ıslak oluyor ve yumuşacık harika bir pasta çıkıyor ortaya. Buyurun tarifimize…
MALZEMELERİ:
KEKİ:
4 yumurta
1 bardak toz şeker
1 bardak un
1 kabartma tozu
1 vanilya
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
3 bardak süt
Çeyrek bardak toz şeker
MUHALLEBİSİ:
1 lt. süt
1 bardak toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem şanti
ÜZERİNE:
Hindistan cevizi

YAPILIŞI:
Keki için yumurtalarımızı kaba kırıyoruz. Şekeri ekleyerek, mikser ile iyice köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Daha sonra vanilyayı ekleyip, çırpmaya devam ediyoruz.

Un ve kabartma tozunu eleyerek katıyoruz. Bu aşamadan sonra spatula veya tahta kaşık yardımı ile karıştırıyoruz. Kare barcama döküyoruz. Sallayarak her yere eşit dağılmasını sağlıyoruz.

Fırını 170 derecede ısıtıyoruz. Kekimizi fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar kontrollü olarak pişiriyoruz. Bir kapta kekimizi ıslatmak için süt ve şekeri karıştırıyoruz.

Kekimizi fırından alıyoruz. Soğumasını bekliyoruz. Daha sonra hazırladığımız sütü üzerine gezdirerek, döküyoruz.

Gelelim muhallebimize, sütümüzü tencereye alıyoruz. İçine şeker, un ve nişastayı koyup, çırpma teli ile karıştırıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olup, kıvamını alınca iki dakika daha kaynatıp, ocağın altını kapatıyoruz. Muhallebi iyice soğuduktan sonra toz haldeki krem şantiyi içine ilave ediyoruz. Mikserle güzelce çırpıyoruz.

Hazırladığımız muhallebiyi kekimizin üzerine döküp, yayıyoruz. Ardından üzerine hindistan cevizi serpiyoruz. Buzdolabında güzelce soğuttuktan sonra dilimleyerek, servise sunuyoruz.

Gelin Pastası hazır. Afiyet olsun…