Mini Muzlu Alman Pastaları

18.10.2015
1.206
Mini Muzlu Alman Pastaları

Mini Muzlu Alman Pastaları
Alman pastası kremasıyla, kekiyle gerçekten çok lezzetli bir pastadır. Peki Alman pastanızı kişiye özel porsyonluk yapmaya ne dersiniz? Görüntüsü çok güzel oluyor. Çay saatleri için misafirlerinize sunacağınız, öncelikle görüntüsüyle daha sonra da tadıyla hayran bırakacağınız pastacıklar bunlar… İçinde muz da var. Çünkü muz alman pastasına gerçekten çok yakışıyor. Umarım dener ve beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2 tane yumurta
1 çay bardağı süt (ılık)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı su (ılık)
1 çay bardağı toz şeker
1 paket instant maya (kuru)
3,5-4 su bardağı un
KREMASI:
1 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
3 tepeleme çorba kaşığı un
1 paket krem şanti (toz)
1 vanilya
1 çorba kaşığı nişasta (mısır)
Muz dilimleri
ÜZERİNE:
Pudra şekeri
mini muzlu alman pastalari
YAPILIŞI:
Unumuzu karıştırma kabına eleyerek koyuyoruz. Ortasına havuz açıyoruz. Süt ve suyumuzu cezvede ılıtıyoruz. Sakın çok ısıtmayın. Kabarmazlar. Parmağınızı soktuğunuzda yakmayacak ılıklık yeterli… maya ve şekeri havuzun ortasına koyuyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Ilıttığımız süt ve suyu şekerle mayanın üzerine koyup, parmak uçlarımızla eritiyoruz. Sıvı yağı da bu karışıma ekledikten sonra yumurtaları da kırıyoruz. Azar azar kenarlardaki unları toplayarak, hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz.

Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz ve kabımızı streç filmle sararak hava almasını engelliyoruz. Yaklaşık yarım saat mayalanması için bekliyoruz.

Kreması için ayrı bir yere yumurta sarısını koyuyoruz. Üzerini şekeri ekleyerek mikserle çırpıyoruz. Daha sonra süt, nişasta, un ve vanilya ekliyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra ocağa alıyoruz. Sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Göz göz olunca altını kapatıyoruz.

Kremamız hafif ılındıktan sonra toz krem şantiyi ekliyoruz ve güzelce mikserle çırpıyoruz.

Bu arada hamurumuz mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar alınıp, yuvarlıyoruz ve hafif yassı hale gatirip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Tepside de 15 dakika mayalandırıyoruz.

Tepsimizi fırına atıyoruz ve derecesini 180 yapıyoruz. Güzelce kabarıp, kızarana kadar pişiriyoruz. Süre vermiyorum. Kontrollü olmanızda fayda var.

Fırından alıp, soğuttuktan sonra yuvarlak hamurlarımızı ortadan ikiye bölüyoruz. Arasına hazırladığımız kremadan sürüp, muz dilimleri koyuyoruz ve diğer parçasını da üzerine kapatıyoruz.

En son servis tabağına alıp, üzerlerine pudra şekeri eleyerek servise sunuyoruz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.