İç Baklalı Enginar

21.11.2020
189
İç Baklalı Enginar

Çok sağlıklı ve çok lezzetli bir yemek ile devam ediyoruz. Enginarı çoğu kişi daha tatmadan sevmiyorum diyor. Ama tadınca da vazgeçemiyor. Vücudumuz için oldukça faydalı sebzeleri mümkün olduğunca sık tüketmeliyiz. Bu gün birbirine çok yakışan iki tadın buluşmasından oluşan oldukça hafif bir İç Baklalı Enginar yapalım. Sunumuyla da göz dolduran bu lezzetli yemeğe gelen misafirleriniz için de gönül rahatlığı ile yapıp, zeytinyağlı olarak sunabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
6 tane enginar çanağı
Yarım kg. iç bakla
1 tane soğan
2 tane limon
Tuz
Zeytinyağı
1 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı un
Dereotu
ic baklali enginar
YAPILIŞI:
Ayıkladığımız enginarları yıkıyoruz ve hemen limonlu suya koyuyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Ardından iç kısımları alta gelecek şekilde tencereye diziyoruz.

Üzerilerine yemeklik doğradığımız soğanı, 1 limon suyunu, zeytinyağını, tuz ve şekeri koyuyoruz.

Enginarların üzerini kapatacak kadar da sıcak su koyuyoruz.

Tencerenin ağzına yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve kapağını sıkıca kapatıyoruz.

Kaynamaya başlayınca altını kısıyoruz. Yarım saat kısık ateşte pişiriyoruz.

Enginar pişerken iç baklaları kaynayan suya koyuyoruz ve 10-15 dakika haşlıyoruz.

Ardından baklaları süzüp, soğuk sudan geçiriyoruz. Kalın kabuklarını alıp, içlerini çıkarıyoruz.

Enginarlar pişince yağlı kağıdı kaldırıyoruz. İç baklaları ekliyoruz. 10 dakika daha kontrol ederek pişiriyoruz.

İnce kıyılmış dereotunu da katıyoruz. Altını kapatıyoruz.

Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakıyoruz.

Soğuyunca enginarların iç kısımları yukarı gelecek şekilde servis tabağına alıyoruz. Üzerilerine baklaları yerleştiriyoruz.

İç Baklalı Enginarlarımız servise hazır.

Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.