Islak Kek Tarifi

Islak Kek Tarifi

Bu tarifimi bende araştırma yaparken bulmuştum. Şimdiler de bana misafirliğe gelenlerin en büyük favorisi… Herkes mutlaka ister… Bu yüzden bizim evde de sık sık pişer. Umarım sizler de beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 2 çorba kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı vişne suyu
  

YAPILIŞI:

1. 4 yumurtayı, 2 su bardağı şeker, 2 çorba kaşığı kakao, 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvıyağ ile karıştırın. Bu karışımdan bir su bardağı ayırın. Kalan karışıma 1 su bardağı un, kabartma tozu ve vanilya ekleyip karıştırın, (daha önce un ve vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından kabartma tozunu ilave edip düşük hızda bir iki kez daha karıştırın.)

2. Kek malzemenizi kare borcama dökün, 180 °C’de 50 dakika pişirin. Pişince fırını kapatın, üzerine vişne suyunu döküp, 3-5 dakika çekmesini sağlayın. Vişne suyunu çekince ayırdığınız sütlü-kakaolu karışımı kekin üzerine dökün.

Keki kapalı fırına tekrar koyup, harcın fırının ısısıyla çekmesini sağlayın. İsterseniz üzerine krem şanti sürerek servis yapın.