Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Kıymalı Taze Fasulye Tarifi

Taze fasulye yaz sofralarının vazgeçilmez sebzelerindendir. Genellikle zeytinyağlısı yapılır. Ben arada kıymalısını yapıyorum. O da zeytinyağlısı kadar güzel oluyor. Kıymayı çok iyi kavurmaya özen gösterin.

MALZEMELERİ:

• 1 kg. taze fasulye
• 300 gr. dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• Yeteri kadar tuz
• Sıvıyağ
  

YAPILIŞI:

Öncelikle fasulyelerimizin uçlarını alıyoruz. Ardından istediğimiz büyüklükte ikiye veya üçe bölüyoruz. Fasulyelerimizi daha sonra kullanmak üzere su içine koyuyoruz ki bu arada temizlensin. Diğer tarafta soğanlarımızı yemeklik doğruyoruz.

Domateslerimizin kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz. Tenceremizin içerisine yağımızı koyuyoruz. Ardından kıymamızı ekliyoruz ve kavuruyoruz. Kıymanın güzel kavrulmasına dikkat edelim. Görüntüsü tek tek olacak. Ardından fasulyelerimizi içine atıyoruz.

Ondan sonra da domateslerimizi ekliyoruz. Domateslerin de üzerine soğanımızı ekliyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Çok fazla olmayacak şekilde sıcak suyunu ilave ediyoruz.

Tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Çok karıştırmamaya dikkat edelim ki fasulyeler dağılmasın. Fasulyelerimiz yumuşadıktan sonra altını kapatıyoruz.