Klasik Sütlaç

Klasik Sütlaç

Sütlaç bizim mutfağımızda en sık yapılan sütlü tatlılardan biri. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Bu gün sizlere annelerinizin yaptıklarının tadında, fırınlamadan tam bir klasik sütlaç tarifi vermek istiyorum. Hem yapılışı kolay, hem de çok lezzetli oluyor. İlla fırınlamak istiyorum derseniz bu lezzetli tarifi uygulayıp, ardından üzerini kızartmak için fırına da atabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
2 bardak pirinç

2,5-3 bardak toz şeker (şeker kıvamını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.)

3 lt. süt

1 silme çay kaşığı tuz

2 vanilya

YAPILIŞI:
Pirinçlerimizi süzgece alıyoruz ve iyice yıkıyoruz. Altından temiz su akana kadar yıkayalım.

Pirinçleri tencereye alıyoruz. Üzerine üç bardak sıcak su ilave edip, kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dakika boyunca haşlıyoruz.

Başka bir tencereye sütümüzü alıyoruz. Şekeri ilave edip, ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.

Pirinçlerimiz haşlanınca suyu ile birlikte kaynayan sütün içine ekliyoruz.

Tuzunu da atıp, ocağı kısık ateşe alıyoruz.

Ara sıra karıştırarak pirinçlerimiz iyice uzayana kadar pişiriyoruz.

Ocağı kapatmaya yakın iki paket vanilyayı ilave ediyoruz ve karıştırıp, altını kapatıyoruz.

Sıcakken kaselere paylaştırıyoruz. Oda sıcaklığına inince buzdolabına kaldırıp, soğutuyoruz.

Ardından ister sade, istersek de üzerine tarçın serpip, servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.