kori soslu tavukKöri Soslu Tavuk Tarifi

Körinin tavuğa çok yakıştığını düşünüyorum. Bu yüzdende körili tavuğu sık sık yapıyorum. Aileme hatta yemeğe gelen dostlarıma da sunuyorum. Görüntüsüyle de davet sofralarına yakıştığını düşünüyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

    • 5 parça kemiksiz tavuk göğsü
    • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 2 kaşık un
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı soğuk süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı köri
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Yeteri kadar tuz
    • Maydanoz

YAPILIŞI:
(1) Tavuk göğüslerimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içine yağımızı koyuyoruz. Yağımızın içine tavuklarımızı atıyoruz. Tavuklarımız suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
diğer taraftan başka bir tencereye tereyağımızı ve unumuzu koyuyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra tencereyi ateşten alıyoruz ve soğuk sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Daha sonra bir bardak ta suyumuzu ilave ediyoruz. Körimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu da ilave ediyoruz. (2) Daha sonra tekrar ocağa koyarak sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
sosumuzu hazırladıktan sonra pişirdiğimiz tavukların üzerine ekliyoruz. Daha sonra sos ve tavuk iyice karışana kadar pişiriyoruz.
(3) Pişme işlemi bittikten sonra ince kıyılmış maydanozumuzu ilave edip, bir kere güzelce karıştırıyoruz.





Diğer Konularımız

Köri Soslu Tavuk Tarifi için 9 Yorum yapıldı

  1. okudum hemen yaptım çok güzel oldu ve çok beğenildii:D

  2. Tarifi yeni uygulayacağız. Ama başka bir yerde tattım. Harika bir tat. Umarım tarif sonrası da aynı tadı alırım.

  3. Sos fazla yoğun oldu malesef daha sıvı olması gerekmiyor mu?

  4. köriyi dikkatli kullanmanız gerekiyor. Biraz fazla olsa koyuluk oluşabiliyor.

  5. bu tarif kaç kişilik ona göre yapıcazda?

  6. 6 kişilik.

  7. 1 cay kaşığı kara biber fazla geliyor biraz daha az kullanmanızı öneririm
    Sosu en son muhallebi kıvamına gelene kadar pişirirken kaynayana kadar beklemeyin akışkan bir kıvamı olması gerekiyor

  8. Körisini az koymuşum tavukla beraber çok güzel gitmedi, tam kıvamını tutturmak lazım, sos daha güzel oldu tek başına :)

    güzel bir tarif teşekkürler.

  9. çok güzel tadı var.kıvamında yapmak çok önemli.benimki tam kıvamında oldu harikka.




Köri Soslu Tavuk Tarifi için Yorum Yapın