15 Aralık 2012

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Köri Soslu Tavuk Tarifi

Körinin tavuğa çok yakıştığını düşünüyorum. Bu yüzdende körili tavuğu sık sık yapıyorum. Aileme hatta yemeğe gelen dostlarıma da sunuyorum. Görüntüsüyle de davet sofralarına yakıştığını düşünüyorum. Umarım sizler de dener ve beğenirsiniz.

MALZEMELERİ:

    • 5 parça kemiksiz tavuk göğsü
    • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 1 kaşık un
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 su bardağı soğuk süt
    • 1 su bardağı su
    • 1 tatlı kaşığı köri (daha az soslu olsun isterseniz köriyi azaltın.)
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Yeteri kadar tuz
    • Maydanoz
      kori soslu tavuk

YAPILIŞI:
(1) Tavuk göğüslerimizi kuşbaşı olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içine yağımızı koyuyoruz. Yağımızın içine tavuklarımızı atıyoruz. Tavuklarımız suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavuruyoruz.
diğer taraftan başka bir tencereye tereyağımızı ve unumuzu koyuyoruz. Unumuzun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Daha sonra tencereyi ateşten alıyoruz ve soğuk sütümüzü yavaş yavaş ilave ediyoruz. Sürekli karıştırıyoruz ki topaklanma yapmasın. Daha sonra bir bardak ta suyumuzu ilave ediyoruz. Körimizi, karabiberimizi ve tuzumuzu da ilave ediyoruz. (2) Daha sonra tekrar ocağa koyarak sürekli karıştırıyoruz. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
sosumuzu hazırladıktan sonra pişirdiğimiz tavukların üzerine ekliyoruz. Daha sonra sos ve tavuk iyice karışana kadar pişiriyoruz.
(3) Pişme işlemi bittikten sonra ince kıyılmış maydanozumuzu ilave edip, bir kere güzelce karıştırıyoruz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI
  1. gözde diyor ki:

    okudum hemen yaptım çok güzel oldu ve çok beğenildii:D

  2. Muammer diyor ki:

    Tarifi yeni uygulayacağız. Ama başka bir yerde tattım. Harika bir tat. Umarım tarif sonrası da aynı tadı alırım.

  3. Elif diyor ki:

    Sos fazla yoğun oldu malesef daha sıvı olması gerekmiyor mu?

    1. admin diyor ki:

      köriyi dikkatli kullanmanız gerekiyor. Biraz fazla olsa koyuluk oluşabiliyor.

  4. yaşar diyor ki:

    bu tarif kaç kişilik ona göre yapıcazda?

    1. admin diyor ki:

      6 kişilik.

  5. humeyra diyor ki:

    1 cay kaşığı kara biber fazla geliyor biraz daha az kullanmanızı öneririm
    Sosu en son muhallebi kıvamına gelene kadar pişirirken kaynayana kadar beklemeyin akışkan bir kıvamı olması gerekiyor

  6. Sedat diyor ki:

    Körisini az koymuşum tavukla beraber çok güzel gitmedi, tam kıvamını tutturmak lazım, sos daha güzel oldu tek başına :)

    güzel bir tarif teşekkürler.

  7. rumeysa diyor ki:

    çok güzel tadı var.kıvamında yapmak çok önemli.benimki tam kıvamında oldu harikka.

  8. funda diyor ki:

    peki sıvı olan köri sosu kullanıyorsak nasıl bi tarif uygulamalıyız

  9. Gamze diyor ki:

    Yanına ne yapalım onu yazmamışınız:)) benimki de çok güzel kıvamında oldu bence,tadına henüz bakmadım ama kesin tadı da güzeldir:)))

  10. olgun diyor ki:

    Annem şuan yapıyor inşallah güzeldir

YORUM YAZ
yemek tarifleri