Körili Ve Tavuklu Pilav Tarifi

Körili Ve Tavuklu Pilav Tarifi
Sizler de pilav sever bir aile iseniz ve değişik lezzetlerde pilavlar arayışı içindeyseniz Oktay Usta’nın tam sizlere göre bir pilav tarifi var… Bilirsiniz köri tavuğa çok yakışıyor. İşin içine bir de pirinç girdimi ortaya harika bir pilav tarifi çıkıyor. Ayrıca çok da güzel misafir pilavı da olabilir… Misafirleriniz, hem görüntüsü ile hem de tadı ile çok beğenecekler. Tarifini isteyecekler emin olabilirsiniz. Körinin miktarına dikkat edin. Az koyarsanız tadı çıkmaz. Çok koyarsanız da diğer tatları öldürür… Umarım beğenir ve sürekli yaparsınız. Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
2 bardak pirinç
2 tane kemiksiz tavuk göğsü
1 tane soğan
1 tane patates
Sıvıyağ
Tuz
1 tatlı kaşığı köri
Su

YAPILIŞI:

Öncelikle tavuğunu hazırlayarak başlayalım. Öncelikle tavuklarımızı küp küp doğruyoruz. Patatesimizi de soyup, küp küp doğruyoruz ve kararmamaları için suya koyuyoruz. Derin olmayan bir tencereye sıvıyağı koyuyoruz. Ardından tavuk etlerini atıp, kavuruyoruz.

Bu işlemden sonra patatesleri süzüp, ilave ediyoruz. Köriyi de bu aşamada ekliyoruz. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz ve bu şekilde pişmeye bırakıyoruz.

Bu arada soğanımızı küp küp doğruyoruz. Pirinçlerimizi akan suyun altında, altından temiz su akana kadar yıkıyoruz.

Pilavı yapacağımız tenceremizin içine sıvıyağ koyuyoruz ve soğanlarımızı atıp, kavurmaya başlıyoruz.

Birkaç dakika sonra pirinçlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.

Bu sırada tavuklarda pişmiş olacaktır. Onları da patateslerle birlikte pirincin yanına atıyoruz. Tuzunu serptikten sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra kapak ile tencere arasına temiz bir havlu kapatıp, demlenmeye bırakıyoruz.