Kuru Üzümlü Kek Yapılışı

Kuru Üzümlü Kek Yapılışı
Evde sık sık kek yapanlardanım. Çünkü çocuklar çok seviyorlar. Ayrıca çay saatleri için misafirlerime de yapıp, sunuyorum. Hep değişik tatlarda kek yapmaya çalışıyorum. Ama bir tanesi var ki en sevdiğim… Kuru üzümlü kek… Kuru üzümü kendi başına zaten çok seviyorum. Bir de kekte olunca çok daha güzel oluyor. Bu tarif de çok pratik bir tarif. Sizlerle paylaşmak istedim Afiyet olsun.
MALZEMELERİ:
3 yumurta
1 bardak yoğurt
1 bardak sıvı yağ
1 bardak toz şeker
1 bardak kuru üzüm
1 tane limon kabuğu rendesi
2 bardak un
1 kabartma tozu
1 vanilya

YAPILIŞI:

Öncelikle yumurtalarımızı karıştırma kabına kırıyoruz. Ardından toz şekeri ekliyoruz ve mikserle iyice köpürene kadar çırpıyoruz.

Ardından sıvı yağı ve yoğurdu ilave ediyoruz. Vanilyasını ekliyoruz. Limon kabuğu rendesini ekleyip, çırpıyoruz.

Kabartma tozu ve unu eleyerek katıyoruz ve bundan sonra tahta kaşıkla iyice harmanlıyoruz. Biraz zor oluyor ama çok daha güzel kabarıyoruz.

Kuru üzümleri de ekleyip, tekrar kaşıkla karıştırıyoruz.

Kek kalıbını yağlıyoruz ve az un serpiyoruz. Harcımızı içine döküyoruz.

200 derecelik fırına atıyoruz. Pişirme süresini vermeyeceğim. Çünkü her fırın farklı pişiriyor. İlk on dakika kapağı açmayın. Daha sonra kontrollü pişirin. Tabi ki sürekli de kapağı açmayın.

Kürdan yardımı ile pişip, pişmediğini anlarsınız.