Mantar Sotesi

23.12.2012
1.895
Mantar Sotesi

Mantar Sotesi

Mantarı et yemeklerinin yanına çok yakıştırırım. Hele bir de böyle sotesini yaptığımda… yılbaşı yaklaşıyor. İşte sizlere kolay bir meze tarifi daha… Üstelik çok da lezzetli . Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:
HAŞLAMAK İÇİN:

    • 750 gr. mantar
    • 3/4 bardak su
    • 1 küçük limonun suyu
    • Yeteri kadar tuz
      SOTE İÇİN:
    • 3,5 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
    • 1 kahve fincanı mantar suyu
      mantar sotesi

YAPILIŞI:


Sponsorlu Baglantilar



1. Üç çeyrek bardak et veya tavuk suyu (normal suda kullanabilirsiniz.), 1 limon suyu, 2 tatlı kasığı tuz ve yıkanmış, sapları kesilmiş, bıçak sırtı kalınlığında doğranmış mantarlar, bir tencerede kuvvetli ateşte 4 dakika haşlanır.

Eğer su soteye katılacaksa, süzülerek ayrı bir kaba alınır.

2. 3,5 silme çorba kaşığı yağ, hafifçe eritilir, haşlanan mantarlar eklenir. 3-4 dakika tavayı sallayarak pişirilir. İstenirse mantarların haşlandığı sudan 1 kahve fincanı katılıp, bir dakika pişirilir. Soma tabağa alınıp, servis yapılır.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.