Mısır Çorbası

Mısır Çorbası

Giresun yöresine ait olan bu çorbayı ilk yediğim andan beri çok beğeniyorum. Görüntüsü ve rengide oldukça ilgi çekici. Ramazan dendiğinde de sofraların çorbasız olmayacağını herkes bilir. Bu çorba sizlere yeni bir alternatif. bence mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı mısır bulguru
• 1 su bardağı kuru fasulye
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Tuz, nane, kekik
• 5-6 dal maydanoz (üzerine)
  

YAPILIŞI:

(1)Kuru fasulye ve mısır bulguru akşamdan ayrı ayrı kaplarda ıslatılır.

(2)Süzüldükten sonra bir tencerede birleştirilir ve üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su eklenir.

(3)Çorba kıvamında pişinceye kadar kaynatılır ve tuzu ayarlanıp bekletilir.

(4)İnce kıyılmış soğanlar tereyağında pembeleşinceye kadar sote yapılır.

(5)Nanesi ilave edilip kavrulduktan sonra çorbaya ilave edilir.

(6)Servis ederken üzerine kekik serpilir.