Mozzarella Peynirli Ve Domatesli Köfte Tarifi

Mozzarella Peynirli Ve Domatesli Köfte Tarifi

Bu tarif bir İtalyan yemeğidir. Görüntüsü ve tadı harikadır. Evinize davet ettiğiniz dostlarınıza sunabileceğiniz değişik bir köfte tarifi ayrıca çocuklarınız da buna bayılacak.

MALZEMELERİ:

• Yarım dilim beyaz ekmek içi
• 3 yemek kaşığı / 45 ml süt
• 675 gr dana kıyma
• 1 yumrta, çırpılmış
• 50 gr galeta unu
• Bitkisel yağ, kızartmak için
• 2 iri domates, dilimlenmiş
• 1 yemek kaşığı taze kekik, doğranmış
• 1 mozzarella peyniri, 6 dilime bölünmüş
• 6 ançüez (konserve), suyu süzülmüş, boylamasına ikiye kesilmiş
• Tuz ve öğütülmüş karabiber
  

YAPILIŞI:

1. Fırını 200 derecede ısıtın. Ekmeği ve sütü küçük bir tencerede ekmek bütün sütü eminceye kadar ağır ateşte ısıtın. Bir kaşık yardımıyla püre haline getirdikten sonra soğumaya bırakın.

2. Kıymayı, ekmek karışımı, yumurta, baharat, tuz ve karabiberle birlikte bir kabın içerisine koyup iyice yoğurun, sonra bu karışımdan 6 tane top yapıp yassıltın. Yassılttığınız bu topları bir tabağın üzerine serpiştirdiğiniz galeta ununa bulayın.

3. Geniş bir kızartma tavasına dibini örtecek kadar yağ koyup kızdırın. Yassılttığınız topların her bir yanını bu tavada ikişer dakika (kahverengileşene kadar) kızartın. Ateşe dayanıklı yağlanmış bir kaba tek sıra halinde
dizin.

4. Her bir parçanın üstüne birer dilim domates koyun ve üzerine kekikle beraber bir miktar tuz ve karabiber serpin. Onun üstüne de mozzarella dilimlerini yerleştirin. Son olarak en üste şerit halinde kestiğiniz ançüezleri çapraz şekilde kuyun.

5. Yemeğinizi, mozzarellalar eriyene kadar (10-15 dakika) fırında pişirin. Sıcak olarak, doğrudan pişirme kabından servis yapın.