Fırında Sebzeli Misket Köfte

06.03.2021
61
Fırında Sebzeli Misket Köfte

Oldukça lezzetli ve yapılışı kolay bir ana yemek ile devam ediyoruz. Hem sebze, hem köfte bir arada. Bu yüzden de oldukça doyurucu. Fırında Sebzeli Misket Köfte günlük olarak yapılabileceği gibi, misafir için de uygun bir ana yemek.

Fırında Sebzeli Misket Köfte İçin Malzemeler:

  • 700 gr. dana kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 tane yumurta
  • 2 tepeleme çorba kaşığı galeta unu
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • Pul biber
    Sebzeli Kısım İçin;
  • 3 tane havuç
  • 3 tane patates
  • 2 tane patlıcan
  • 2 tane kabak
  • 2 tane kapya biber
  • 5 tane yeşil biber
  • 2 tane soğan
  • 5 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    Sosu;
  • 1 çorba kaşığı salça
  • 1,5 bardak sıcak su
  • 5 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kekik

Fırında Sebzeli Misket Köfte Yapılışı:

Kıymamızı karıştırma kabına alıyoruz. Soğanı soyup, rendeliyoruz. Suyunu sıkıp, kıymanın yanına ekliyoruz.

Yumurta, galeta unu, istediğimiz miktarda ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz.

Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve pul biberi istediğimiz miktarlarda katıp, bir güzel yoğuruyoruz. Harcımız hazır olunca üzerini streç filmle kapatıyoruz ve buzdolabına kaldırıp, en az yarım saat dinlendiriyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Bu arada patlıcanlarımızı alaca soyup, istediğimiz şekilde doğruyoruz ve 10-15 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.

Kabakları da alaca soyuyoruz ve patlıcan kadar doğruyoruz. Havucumuzu da aynı şekilde soyup, doğruyoruz.

Patatesleri de soyup, doğruyoruz. Biberlerin tohum kısımlarını alıp, doğruyoruz. Soğan ve sarımsakları soyup, doğruyoruz.

Tüm doğradığımız sebzeleri geniş bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine tuz ve sıvı yağı ekleyip, elimizle bir güzel harmanlıyoruz.

Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Sebzelerimizi içine alıyoruz. Fırını 200 derecede, fansız yarada ısıtıyoruz. Sebzelerimizi alttan ikinci rafa koyuyoruz ve yaklaşık 25 dakika kontrol ederek pişiriyoruz.

Onlar pişerken köftelerimizi yapalım. Harcımızı dolaptan alıyoruz ve misket köftelerimizi yapıyoruz.

25 dakikanın sonunda sebzeleri fırından alıyoruz. Üzerine köftelerimizi diziyoruz.

Sosu için gerekli malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz. Tepsideki malzemelerin üzerine kaşık yardımı ile döküyoruz. Özellikle köftelerin üzerine mutlaka gelsin.

Bir tane yağlı kağıdı muslukta ıslatıyoruz ve suyunu sıkıp, yemeğimizin üzerine kapatıyoruz. Tepsiyi yine ikinci rafa yerleştiriyoruz. Kontrol ederek, yaklaşık 40-45 dakika bu şekilde pişiriyoruz.

Sürenin sonunda kağıdı alıyoruz ve bu şekilde de 10-15 dakika kızarmaları için fırına veriyoruz.

Kızarınca da alıyoruz. Fırında Sebzeli Misket Köftemizi sıcak olarak servise sunuyoruz. Afiyet olsun.

Bu şekilde fırında köfte seviyorsanız Püreli Ve Soslu Misket Köfte tarifimize de bir bakmanızı öneriyorum.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.