Patatesli Midye Börek

Patatesli Midye Börek

Klasik şekilli böreklerden sıkıldıysanız, çok güzel görünümlü ve çok lezzetli bir börek ile devam edelim. Yapılışı da oldukça kolay. Patatesli harç yakıyor. Ama sizler isterseniz başka harçlar da kullanabilirsiniz.

MALZEMELERİ:
5 tane hazır yufka
Sosu İçin:
2 yumurta beyazı sosuna, sarısı üzerilerine)
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi İçin:
5 tane haşlanmış patates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 soğan
3 çorba kaşığı sıvı yağ

YAPILIŞI:
Yufkalarımızı 6 eşit üçgen parçaya bölüyoruz.

Sosu için malzemelerimizi bir kapta karıştırıyoruz.

İç harcı için haşladığımız patatesleri iyice eziyoruz. İçine çok küçük doğradığımız soğanı, tuz, karabiber, pul biberi ve sıvı yağı ekleyip, iyice karıştırıyoruz.

Yufkalarımızı fırça ile sosluyoruz. Ardından iç harcımızı da koyup, şeklini veriyoruz. Şekli nasıl yapıcam derseniz internette rahatlıkla nasıl yapıldığını bulabilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Üzerilerine ayırdığımız yumurta sarılarını sürüyoruz.

Fırını 180 derecede ısıtıp, içine atıyoruz. Kontrol ederek, güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Fırından alıp, dinlendirdikten sonra servise sunuyoruz.

Afiyet olsun.