Pilav Üstü Kavurma

02.04.2021
34
Pilav Üstü Kavurma

Bu gün çok lezzetli bir pilav tarifi ile devam ediyoruz. Öyle ki bu pilav yanına bir ana yemek aramıyor. Pilav Üstü Kavurma kendi başına sizleri doyurmaya yeten bir tat. Yapılışı da oldukça pratik ve inanılmaz lezzetli oluyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Pilav Üstü Kavurma İçin Malzemeler:

  • Yarım kg. kuşbaşı dana eti
  • 1 tane soğan
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı toz biber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
    Pilav İçin;
  • 2 bardak pilavlık pirinç
  • Yarım çay bardağı arpa şehriye
  • 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 3,5 bardak sıcak su
  • Tuz

Pilav Üstü Kavurma Yapılışı:

Öncelikle tarifimize kavurmamızı yaparak başlıyoruz. Bunun için döküm tencereye etlerimizi alıyoruz ve 3-4 dakika karıştırarak kavuruyoruz.

Ardından altını kısıyoruz ve suyunu çekip, yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak pişiriyoruz.

Bu arada soğanımızı soyuyoruz ve doğruyoruz. Etlerimiz suyunu iyice çekince sıvı yağı ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.


Sponsorlu Baglantilar



Karıştırdıktan sonra soğanı ekliyoruz. Ondan sonra da tuz ve karabiberini ekliyoruz. Bu arada dilerseniz başka baharatlar da katabilirsiniz.

Soğan etimizle iyice özdeşleşince tereyağımızı ekliyoruz ve bu şekilde 5-6 dakika daha kavuruyoruz. Daha sonra altını kapatıyoruz.

Gelelim pilavımızın yapılışına, Pirinçlerimizi bir kaba alıyoruz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip, yarım saat kadar bekletiyoruz. Ardından akan suyun altında güzelce yıkıyoruz.

Pilavımızı yapacağımız tencereye sıvı yağımızı alıyoruz. Hemen ardından şehriyelerimizi ekliyoruz ve sürekli karıştırarak kavuruyoruz. Şehriyeler istediğimiz renge gelince piriçlerimizi ekliyoruz ve bu şekilde de 2-3 dakika kavuruyoruz.

Ondan sonra tereyağını ekleyip, sıcak suyunu veriyoruz. Tuzunu da ayarlıyoruz ve kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirip, altını kapatıyoruz.

Ardından tencere ve kapak arasına havlu kağıt koyup 15-20 dakika kadar demlenmesi için bekliyoruz. Sürenin sonunda servis tabağına öncelikle pilavımızı koyuyoruz. Sonra da pilavın üzerine kavurmamızı koyuyoruz. Pilav Üstü Kavurmamız servise hazır. Afiyet olsun.

Siz de et yemekten vazgeçemeyenlerdenseniz Çoban Kavurma tarifimizi de mutlaka denemelisiniz.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.