Tavuklu Meyhane Pilavı Tarifi

Tavuklu Meyhane Pilavı Tarifi

İçinde bulgur ve tavuk eti bulunmasından dolayı iftar sofralarınız da oldukça doyurucu bir pilav olacaktır.

MALZEMELERİ:

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 tane haşlanmış tavuk budu
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 tane patlıcan
• 2 tane domates
• 1 tane sivri biber
• 1 tane kırmızı biber
• 2 tane soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• Etsuyu
• Tuz, karabiber
  

YAPILIŞI:

Tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsağı kavurun. Küçük doğranmış biberleri ve
alaca soyulmuş patlıcanlarınkavurmaya devam edin. Salçayı katıp kavurun.

Üzerine küp doğranmış domatesleri ilave edin.

Domatesler iyice suyunu bırakınca didiklenmiş tavuk etini ve bulguru ekleyin. Baharatları ve tuzu katın. Bulgurun üzerini geçecek kadar etsuyu ilave edin,

Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonra ocaktan alıp üzerine kâğıt havlu örterek demlendirin.

Dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyip, servis yapın.