Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi

Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyesi Tarifi
Yılbaşı akşamı masanıza renk katacak, gören ve tadan herkesin çok beğeneceği lezzetli kurabiyeler yapmaya ne dersiniz? Bizim evde hemen hemen her yılbaşı yapılan bu kurabiyeler özellikle çocukların favorisi… Hatta onlarla beraber yapılır ve daha da güzel zaman geçirilir. Süsleme işleminde de onlardan yardım alın. Emin olun çok hoşlarına gidecek… Tabi ki sadece çocuklar için değil, diğer misafirleriniz de çok beğenecek.
Süslemek için farklı malzemelerden faydalanabilirsiniz. Örneğin şeker hamurları, minik şekerlemeler… Benim en çok kullandıklarım hazır halde satılan tüp haldeki glazürler… Bir pakette dört tane renk oluyor ve çok güzel süslemeler yapılıyor. Üstelik öyle sağlıksız bir şey de değil şekerden yapılıyor. Fiyatı da uygun. Süsleyeceğiniz zaman tüpleri sıcak suya koyuyorsunuz ve kurabiyelerinize sıkıyorsunuz. Daha sonra hemen donuyor ve harika görünümlü kurabiyeleriniz oluyor.
MALZEMELERİ:
175 gr. margarin veya tereyağı
1 yumurta sarısı
1 bardak şeker
Yarım bardak pekmez
1 silme çorba kaşığı Tarçın
2 tatlı kaşığı toz Zencefil
1 çorba kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ucu kadar toz halde karanfil
3,5 bardak un

YAPILIŞI:
Öncelikle kullanacağımız margarin veya tereyağı oda sıcaklığında olmalı… Yağımızı karıştırma kabına alıyoruz ve şekerimizi ekleyerek mikserle iyice krema gibi olana kadar çırpıyoruz.

Daha sonra pekmez ve yumurta sarısını ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz. Zencefil, tarçın ve karanfili ekledikten sonra un ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz.

Ardından tüm malzemeler birbirlerine yedirilene kadar yoğurmaya başlıyoruz. Hamurumuz hazır olduktan sonra iki eşit parçaya bölüyoruz.

Parçalarımızı biraz elimizle yayıyoruz ve streç film ile sarıyoruz. Ardından dondurucuya alıyoruz ve yaklaşık on beş dakika bekletiyoruz.

Daha sonra tezgaha aldığımız hamurumuzu merdane yardımıyla yarım cm. kalınlığında açıyoruz. İki hamuru da aynı şekilde açıyoruz.

Şekillerimizle hamurumuzdan kurabiyelerimizi çıkartıyoruz. Tepsimize yağlı kağıt diziyoruz ve kurabiyelerimizi diziyoruz.

180 derece ısıttığımız fırına veriyoruz. Çok fazla pişirmenize gerek yok yaklaşık olarak 8-9 dakika yeterli olacaktır. Yine de kontrollü olun. İlk başta sizlere yumuşak ve olmamış gibi gelebilir. Ama durdukça sertleşecek ve kıvamını alacaklardır.

İyice soğuduktan sonra istediğimiz malzemelerle süslüyoruz ve servis tabağına alıp, servise sunuyoruz.

Zencefilli Tarçınlı Yeni Yıl Kurabiyesi hazır. Afiyet olsun…

Bu lezzetli ve güzel görüntülü kurabiyelerimizi yapmadan önce yukarıda yazdığım yazıyı okursanız, sizlere süsleme konusunda bilgi vermiş olurum. Hepinize kolay gelsin…