Akdeniz Salatası Tarifi

Akdeniz Salatası Tarifi
Bu salata en sevdiğim salatalardan biri… Öyle ki yanına ekmek alarak sırf bununla bile karnımı doyurabilirim. Evde de sık sık yaparım. Peyniri de çok sevdiğim için hep bunu tercih ederim. Bazen içindeki yeşillikleri bulabilmeme bağlı olarak çeşitlendiririm. Bugün sizlere yeşilliği çeşitli olanını değil her zaman bulabileceğiniz malzemelerde olanını vermek istedim. Malum bu mevsimde pazar tezgahlarındaki yeşillikleri görüp de almamak olmuyor. Çünkü hepsi çok taze… Buyrun tarifime…
MALZEMELERİ:
1 demet orta boy marul
Yarım kırmızı kuru soğan
3 tane salatalık
10-12 tane çeri domates
Siyah zeytin
Sert inek peyniri
SOSU İÇİN:
1 tane limon suyu
Zeytinyağı
Tuz

YAPILIŞI:

Öncelikle marulumuzu yapraklarına ayırıp, akan suyun altında yıkıyoruz. Daha sonra büyük bir kaba su koyup, sirke sıkıyoruz ve yeşilliklerimizi buna yatırıyoruz.

Böylelikle çok daha iyi temizleneceklerdir. Hatta domates ve salatalıkları da bu suya koyabilirsiniz. Bu şekilde yarım saat kadar bekletin. Bu arada sosunu hazırlayalım ki iyice tadı otursun. Bir tane limon suyunu sıkıyoruz. İçine zeytinyağı koyuyoruz.

Daha sonra tuzunu katıp, hepsini güzelce karıştırıyoruz. Soğanımızı soyuyoruz ve yuvarlak yuvarlak ve ince olacak şekilde doğruyoruz.

Marullarımızı sirkeli sudan alıp, tekrar yıkıyoruz ve kurutuyoruz. Servis tabağına ellerimizle kopararak doğruyoruz. Doğradığımız soğanları marulların içine katıyoruz.

Domateslerimizi ortadan ikiye kesip, ilave ediyoruz. Salatalıklarımızı kabukları ile ince yuvarlak şekilde doğruyoruz ve salatamıza ekliyoruz.

Peynirimizi küçük küpler halinde doğruyoruz ve ekliyoruz. Hepsini birden harmanlıyoruz. Daha sonra üzerlerine zeytinlerimizi atıyoruz. Servise yakın sosumuzu gezdiriyoruz.