Tencerede Patates Oturtma Tarifi

Tencerede Patates Oturtma Tarifi
Evde en sık yaptığım yemeklerden biri patates oturtmadır. Çünkü bizim evde patates çok sevilen bir sebzedir. Fırında yaptığım gibi daha sık olarak böyle tencerede yapıyorum ve çok lezzetli oluyor. Kıymayı mutlaka dana kıyma kullanın. Diğer kıymalar patatesle çok ağır oluyor. Yanına salata ve pilav ya da makarna ile çok güzel bir menü de oluşturabilirsiniz. Klasik kıymalı patates yemeği yapmaktan sıkıldıysanız bu tarife bir göz atın derim.
MALZEMELERİ:
4-5 tane Patates
150-200 gr. kadar dana kıyma
1 tane büyük boy soğan
1 çorba kaşığı salça
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Su

YAPILIŞI:
Öncelikle patateslerimizi yıkıyoruz ve ardından soyuyoruz. Daha sonra yuvarlak yuvarlak doğruyoruz. Kararmamaları için bekletirken suya koyuyoruz.

Soğanımızı soyup, yemeklik doğruyoruz. Tenceremize sıvı yağımızı koyduktan sonra soğanlarımızı atıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz.

Çok geçmeden soğanların yanına kıymamızı ekliyoruz ve tek tek olana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Ardından salçamızı ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.

Yaklaşık olarak bir bardak sıcak suyu koyduktan sonra tuzunu ve karabiberini atıyoruz. Birkaç dakika sonra bu karışımı bir tabağa aktarıyoruz. Tenceremizin dibinde biraz bırakıyoruz.

Kalan kıymamızın üzerine patateslerimizi yatırıyoruz. Üzerlerine ayırdığımız kıymadan koyup, sırayla patates, kıyma harcı olarak diziyoruz. Tüm malzeme bitene kadar tekrarlıyoruz.

Daha sonra üzerlerini çok az daha geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz. Ve biraz daha tuz atıyoruz. Yalnız kıymalı harcımıza da attığımızı unutmayalım. Suyumuz az gelirse biraz sıcak su ilavesi yapabiliriz.

Patatesler güzelce yumuşayana kadar orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişince tabaklara alıyoruz ve üzerine dilersek ince kıyılmış maydanoz serperek servise sunuyoruz.

Tencerede Patates Oturtma hazır. Afiyet olsun…