Buğday Salatası Tarifi

Buğday Salatası Tarifi

Dostlarınız için özel bir menümü hazırlamak istiyorsunuz? Farklı tatlarmı sunmak istiyorsunuz? işte bu yüzden bugün size bir aperatif sunuyorum. Kolay, pratik aynı zamanda görüntüsü de çok ilgi çekici olan bu salatayı sizlerle paylaşmak istedim. Afiyet olsun…

MALZEMELERİ:

• 1 su bardağı aşurelik buğday
• 3 parça tavuk göğüs eti
• 1 kutu haşlanmış mısır
• 2 adet salatalık turşusu
• 50 gr. süzme yoğurt
• 3 çorba kaşığı mayonez
• 4 dal taze soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
  

YAPILIŞI:
Aşurelik buğdayı yıkayın. Akşamdan ılık suda ıslatın. Ertesi sabah süzüp bol suyla yıkayın. Tencereye alıp tuz serpin. Üzerini örtecek kadar suyla doldurup buğdaylar yumuşayana kadar (1.5 saat) pişirip süzün. Tavuğu ayrı bir tencerede yumuşayana kadar haşlayıp etini didikleyin.

Turşuyu zar şeklinde doğrayın. Mısırın suyunu süzüp 1 çorba kaşığı kadarını süsleme için ayırın. Sarımsakları soyup ezin. Taze soğanları temizleyip yıkayın ve kıyın. Dereotunu temizleyip üçte birini dal dal ayırın ve kalanı kıyın.Turşu, kalan mısır, taze soğan, kıyılmış dereotu, sarımsak, buğday, tavuk eti, tuz ve karabiberi salata kâsesine alıp karıştırın. Zeytinyağını ekleyip karıştırın.

Süzme yoğurdu bir kâseye alıp pütürsüz kıvama gelene kadar çırpma teli ile çırpın. Mayonezi ekleyip karıştırın. Sosu salatanın üzerine gezdirerek döküp iyice karıştırın.

Hazırladığınız salatayı küçük şekilli kalıplara paylaştırıp üzerlerine kaşığın tersiyle bastırın. Servis tabağına ters çevirerek kalıplan özenle çıkarın. Salata tepeciklerinin üzerlerine ayırdığınız mısır tanelerini serpiştirip dereotu dallarıyla süsleyin. Servis yapın.